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A mi-chemin entre le guide touristique durable et le livre de recettes (il y en à 100 dans les 381 pages), “Ostinati” est une belle...

Le 15 Janvier 2021
Profession

Et si le Champion de France de la plus belle pizza était parmi vous ? Le concours photo de la plus belle pizza a été lancé dans...

Le 13 Janvier 2021
Restauration de chaîne et pizzérias en franchise

Tutti Pizza présente sa nouvelle pizza du moment, un vibrant hommage à la région Auvergne-Rhône-Alpes. Il s’agit de La Marcelline, une pizza préparée avec une...

Le 13 Janvier 2021
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La phase de sélection de la 5ème édition du Concours Pizza a Due Galbani Professionale rentre dans le vif. Les duos Chef-Pizzaiolo auront jusqu'au 7 mars...

Le 13 Janvier 2021
Restauration de chaîne et pizzérias en franchise

Pizza Cosy a été créée en 2010 et fête ses 10 printemps. Une décennie intense pour cette enseigne de pizzerias qui revendique fièrement son positionnement...

Le 11 Janvier 2021
L'invité

  Rencontre avec l’executive chef du restaurant Casa Tua, installé au sein de l’Hôtel JK.Place Paris, sur la rive gauche. Portrait d’un jeune talent qui a...

Le 6 Janvier 2021
Glacier et pâtisserie

Une nouvelle douceur concoctée par Christophe Louie est prête à rejoindre les tables des passionnés de galettes et de couronnes. Le Chef Pâtissier qui a fait...

Le 5 Janvier 2021
Trattoria et restauration traditionnelle italienne

La Bruschetteria est le nouveau projet de Adriano Farano, le journaliste-boulanger qui a donné vie à Pane Vivo - Le Lab. Intimement convaincu de la...

Le 30 Décembre 2020
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