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Le 20 Juin 2025
L'invité

En mai dernier, Ciro Panella, clôturait sa première masterclass avec succès, à Lille. Pizzaiolo primé sur la scène hexagonale et internationale, ce Français de 50...

Le 20 Juin 2025
Fournisseurs

Pionnier de l’emballage haut de gamme pour les professionnels de la restauration, COMATEC annonce la signature de 2 partenariats, avec l’Académie Culinaire de France et la...

Le 18 Juin 2025
Restauration de chaîne et pizzérias en franchise

Le 16 juin 2025, Pascal Petitjean a pris officiellement les rênes du restaurant Basilic & Co de Privas, spécialisé dans les pizzas de terroirs. Cette reprise...

Le 18 Juin 2025
Fournisseurs

Panzani, la marque française iconique de pâtes et sauces dont le siège est basé à Lyon, débarque pour la 1ère fois au Lyon Street Food Festival avec...

Le 18 Juin 2025
Trattoria et restauration traditionnelle italienne

Récompensé en 2024 du titre de « Meilleur restaurant italien au monde » par le 50 Top Italy, Il Carpaccio affirme plus que jamais son statut d’adresse incontournable de...

Le 13 Juin 2025
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Les tendances de l'été 2025 ? Voici ce qu'en disent les grands maîtres et les professionnels émergents du Nord au Sud de l’Italie interrogés par...

Le 11 Juin 2025
Fournisseurs

1er sommelier numérique au monde fonctionnant grâce à l’intelligence artificielle, Victor permet à chaque restaurant d’offrir une expérience de dégustation sur-mesure. Inspiré des grandes maisons,...

Le 10 Juin 2025
L'invité

Julien Serri, chef du restaurant parisien Le Cirque, et influenceur, était ces derniers jours en Moravie (République Tchèque) pour visiter les usines de fabrication du...

Le 6 Juin 2025
Rendez-vous

Dimanche 15 juin, Commerce Equitable France participera à la 1ère édition du Paris Tea Festival à la Maison Internationale de Paris, un événement inédit pour célébrer...

Le 5 Juin 2025
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