Segafredo Storia : des cafés traçables grâce à la blockchain

Massimo Zanetti Beverage Group, un des leaders mondiaux de l’industrie du café, présente Segafredo Storia, une nouvelle gamme de cafés durables qui franchit un cap en matière de traçabilité et de transparence grâce à la technologie blockchain.

Technologie blockchain

Segafredo Storia est la toute première gamme de cafés à raconter l’intégralité de son histoire, de sa naissance dans les fermes du Honduras à sa torréfaction dans l’usine finlandaise du groupe Massimo Zanetti Beverage, mais aussi à valoriser tous les acteurs impliqués dans sa production et sa fabrication.

Grâce à un QR Code positionné sur l’emballage, le consommateur accède à l’ensemble de ces informations, hébergées dans la blockchain (technologie de stockage et de transmission d’informations). Il s’agit d’un cap en matière de traçabilité et de transparence.

« Nous sommes fiers de nos cafés et de la manière dont ils sont élaborés. Fabriquer des cafés durables, qui respectent à la fois l’environnement et les hommes, a toujours fait partie de notre ADN. Aujourd’hui, nous l’inscrivons dans la blockchain, de façon à ce que ces bonnes pratiques soient à la fois immuables et connues de tous », déclare Nicolas Peyresblanques, CEO Segafredo Zanetti Italia S.p.A. & Segafredo Zanetti S.A.S France

L’histoire de ce café

La gamme de cafés Segafredo Storia ne se contente pas de faire découvrir au consommateur de nouveaux arômes, elle lui raconte l’histoire de ses origines, ainsi que celle des femmes et des hommes engagés pour en faire un café durable de grande qualité. Un parcours également illustré par l’ajout de photos sur les emballages mettant en lumière celles et ceux qui sont impliqués dans sa fabrication. Le consommateur peut découvrir l’histoire de son café sous tous ses aspects : type, lieu de culture et cultivateur. Le voyage du café est présenté sous la forme d’une carte, depuis la région de culture jusqu’au torréfacteur en passant par l’expédition et le conditionnement.

Segafredo Storia originaire du Honduras

Le café Segafredo Storia est produit à partir d’arabicas (Catuai, Typica et Lempira) cultivés en haute altitude dans 51 fermes bio du Honduras sélectionnées dans les régions de Lempira et Intibuca. Segafredo Storia a obtenu les certifications « Agriculture biologique » de l’Union européenne et « Rainforest Alliance ». Ces deux programmes apportent le soutien et le cadre nécessaires à l’amélioration constante du bien-être et du respect des communautés locales, de la protection de l’environnement, de l’augmentation de la productivité et des bénéfices des agriculteurs. Au Honduras, depuis de nombreuses années, le groupe Massimo Zanetti Beverage parraine localement un grand nombre d’initiatives visant à développer les concepts de durabilité et de qualité chez les agriculteurs pour favoriser une plus grande productivité et leur assurer des revenus plus élevés. Il sponsorise également des programmes sociaux destinés à améliorer le bien-être et l’éducation des enfants.

Segafredo Storia espresso et filtre, grains et moulu

Le café Segafredo Storia est disponible sous forme d’espresso ou de café filtre, mais aussi en grains entiers ou moulus, à destination des professionnels et des particuliers. Les fèves qui entrent dans sa composition ont été sélectionnées avec soin, puis torréfiées dans les règles de l’art avant d’être assemblées dans un mélange équilibré et savoureux.

Le café filtre est le fruit d’une torréfaction moyenne et révèle un goût de chocolat noir, ainsi que des notes sucrées. De son côté, l’espresso Segafredo Storia est issu d’une torréfaction plus forte, d’où sa couleur légèrement plus foncée, avec des notes fruitées et une agréable acidité.

En France, les deux références qui seront prochainement disponibles sont le Segafredo Storia grains 500 g et le Segafredo Storia moulu 450 g.

www.segafredo.fr