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Base cocktail sans alcool par Nolow

Sur le marché du sans alcool, un nouvel acteur fait sa place avec des produits premium et engagés. Il s’agit de Nolow Plurielles qui revendique une nouvelle expérience gustative en commercialisant 3 spiritueux haut de gamme, pour réaliser de nombreux cocktails sans alcool. Les atouts de ces innovations ? Une fabrication française en Provence, un sourcing méticuleux de produits nobles (principalement français), et une boisson très faible - voire nulle - en sucre. L’objectif ? Une liste très courte d’ingrédients. Chaque bouteille comporte un numéro qui indique le nombre d’ingrédients de sa composition. Ainsi il faut seulement 4 ingrédients pour fabriquer Nolow n°4 ! Les étiquettes sont soigneusement posées à la main, sur chaque bouteille.

“Le marché du sans alcool pèsera 30 millions fin 2026 et il va grandir de plus en plus. Nous réaliserons un CA de 750K€ en 2024. En suivant l’évolution du marché, je me projette sur un chiffre de 7 millions en 2029” raconte Guillaume Lévilly. “Nous travaillons déjà sur un nouveau spiritueux smoky. Évidemment, mon objectif à long terme est de pouvoir proposer une gamme ‘plurielle’. J’aimerais aussi me lancer sur les marchés de Belgique, Angleterre et Allemagne”.

Depuis février 2023, la norme DIN EN 17735 a remplacé les anciennes normes nationales en Allemagne, redéfinissant les exigences en matière d’hygiène pour les lave-vaisselle professionnels. Winterhalter, expert en laverie professionnelle, annonce que ses équipements étaient déjà conformes à ces nouvelles exigences avant leur mise en place

Fournisseur : AB Mauri
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