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BILLET
31 Octobre 2014
La cuisine italienne en quête d’authenticité
Cuisinier de métier, j’ai notamment travaillé au Four Seasons Georges V et au Plaza Athénée. Je suis attachée aux liens avec les producteurs et leurs produits. Nous avons créé une ...
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L\'INVITE
31 Octobre 2014
Corso, des cafés italo-parisiens
Le groupe Beaumarly créé en 2009 par Gilbert Costes et son fils Thierry est aujourd’hui incontournable sur le marché de la restauration et de l’hôtellerie haut de gamme parisienne. Thierry ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
31 Octobre 2014
Le groupe Richard inaugure Casa Luca Niel
Le premier restaurant italien du groupe Richard avait été ouvert en 2008 au 82 de l’avenue Marceau à Paris. Un 2nd Casa Luca prend place au 12 avenue Niel en lieu et place de ...
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PROFESSION
31 Octobre 2014
Meilleure-pizza.com, le réseau des pizzavores
Meilleure-Pizza.com est un site d'avis en ligne dédiés à la pizza. Il réunit des amateurs de pizzas qui notent les pizzas qu'ils consomment dans les restuarants où ils se rendent dans la ...
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FOURNISSEURS
31 Octobre 2014
Cremonini fait rouler la pizza
Cremonini investit la voie publique avec sa parade de foddtrucks dont un consacré à la pizza. Le client choisit une base, mozzarella et champignons ou tomate et mozzarella et 3 ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
31 Octobre 2014
Del Arte ouvre son 150e restaurant
Dès 2008, le développement Del Arte s'est inscrit dans une logique volontariste à travers la création de 15 à 20 nouveaux restaurants par an. Implantée majoritairement en périphérie des villes, dans ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
31 Octobre 2014
Baila Pizza présente la nouvelle carte
Les saveurs de l’Italie sont bien au rendez-vous de la nouvelle carte. Entre antipasti, pâtes, grâtins, viandes, poissons… et bien-sûr les pizzas, il y en a pour tous les goûts. ...
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Mandorlato par Casa del dolce
Du blanc d'oeuf, du miel d'acacia, des amandes sélectionnées à la main, du sucre balnc ...
Toutes les nouveautés

Rossopomodoro à la gare de Milan-Central
L’agencement de ce 11ème restaurant Rossopomodoro à Milan ouvert en mai 2013, en partie réalisé par ...
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Comment gérer le marketing par sms
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Vitello tonato
Préparation : Le veau : Assaisonner la pièce de viande et la faire griller sur une plaque de grill bien chaude afin de la colorer légèrement. La ...
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