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PROFESSION
25 Novembre 2014
28-29 novembre : mozzarella et pizza au carrousel du Louvre à Paris
Pour la première fois, Le Grand Tasting, le festival des meilleurs vins, qui se tient chaque année au Carrousel du Louvre, ouvrent ses portes à la mozzarella di bufala campana ...
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EPICERIE-TRAITEUR
28 Novembre 2014
Baffetto importe l'Italie à Suresnes
Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise d'équipement et agencement de locaux commerciaux pour aménager son épicerie-traiteur ouverte récemment à Suresnes. Au ...
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AILLEURS
27 Novembre 2014
Laura Zavan lauréate du prix Eugénie Brazier
"Venise, les recettes culte" de Laura Zavan aux éditions Marabout a remporté le Prix de la Francophonie et d’Ailleurs de l'édition 2014 du prix Eugénie Brazier Pour la transmission du patrimoine culinaire ...
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FOURNISSEURS
25 Novembre 2014
Motta lance en France la première fête du panettone
Si la St Nicolas signe le début des manifestations liées au thème de Noël en France, c’est la Sant’Ambrogio, le saint patron de Milan, qui ouvre les festivités le 7 ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
20 Novembre 2014
Karine Hochet, l’âme de Pinocchio
Karine Hochet a récemment saisi l’opportunité d’ouvrir son établissement à Laruscade (Gironde). Elle prépare des recettes italiennes traditionnelles : escalope bolognaise, milanaise, au Marsala, pâtes chaudes, bruschetta, salades… Une généreuse portion ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
20 Novembre 2014
Al Dente relooke la carte et la salle à manger
En face de l’ambassade d’Italie, Marie et Sylvain Lindon accueillent leurs clients dans un haut-lieu de la gastronomie italienne. Au piano, le chef Elio, originaire des Pouilles, confectionne depuis près de ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
20 Novembre 2014
La pizza Savoyarde Suprême de La Boîte à Pizza Saveur de l'année 2015
Pour la 4e année consécutive, une pizza de la Boîte à Pizza est reconnue saveur de l’année par un jury de consommateurs. Pour l’année 2015, c’est la pizza “Savoyarde Suprême” ...
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FOURNISSEURS
20 Novembre 2014
Nouveau site Internet Président Professionnel
Ce nouveau site (www.president-professionnel.fr) offre une immersion au cœur de l’univers des chefs grâce à des portraits, des témoignages des tutoriels et des recettes GESTE DE CHEF®, le tout filmé. ...
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Tomates Premium par P&P Fruits
P&P Fruits lance une gamme de tomates Premium longue conservation s’appuyant sur un procédé de conservation ...
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Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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Cellentani aux amandes effilées, ricotta salata & pesto alla siciliana
1. Faire bouillir 1 l d’eau et 7 g de sel pour 100 g de ...
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