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L\'INVITE
03 Mars 2014
Tutti Pizza avance avec prudence vers un déploiement hors Toulouse et sa région
L’enseigne créée en 1989 à Toulouse par Robert Bori, accompagné depuis les années 2000 par ses 2 fils Sébastien et Julien affiche pour 2013 un chiffre d’affaires de 12,5 millions, ...
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L’enseigne créée en 1989 à Toulouse par Robert Bori, accompagné depuis les années 2000 par ses 2 fils Sébastien et Julien affiche pour 2013 un chiffre d’affaires de 12,5 millions, ...
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BILLET
03 Mars 2014
Pizza et cuisine italienne restent deux univers distincts
En tant que directeur général d’un cabinet spécialisé en consommation hors domicile ayant réalisé l’enquête pour l’indice Pizza révélé lors du salon Parizza, j’ai pu constater qu’une pizzeria n’est pas ...
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En tant que directeur général d’un cabinet spécialisé en consommation hors domicile ayant réalisé l’enquête pour l’indice Pizza révélé lors du salon Parizza, j’ai pu constater qu’une pizzeria n’est pas ...
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PROFESSION
06 Mars 2014
L'essentiel sur le marché de la pizza 2013 par Gira Conseil
Gira Conseil publie son étude annuelle sur le marché de la pizza en France en 2013 avec en nouveauté cette année, l'Indice Pizza. "Petit à petit, un nouveau marché semble se ...
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Gira Conseil publie son étude annuelle sur le marché de la pizza en France en 2013 avec en nouveauté cette année, l'Indice Pizza. "Petit à petit, un nouveau marché semble se ...
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PROFESSION
06 Mars 2014
Pizza ambulante et food-trucks : même combat
Lors de sa dernière Assemblée générale, la fédération nationale des artisans pizza en camion magasin (FNAPCM) a décidé de permettre aux food-trucks d'adhérer à la fédération. Depuis sa création en 1973, ...
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Lors de sa dernière Assemblée générale, la fédération nationale des artisans pizza en camion magasin (FNAPCM) a décidé de permettre aux food-trucks d'adhérer à la fédération. Depuis sa création en 1973, ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
06 Mars 2014
Samuel Gaspar remporte le Trofeo Eccellenza Il Ristorante 2014
IL Ristorante organise depuis 2013 un concours interne destiné à identifier les meilleurs talents parmi les équipes cuisine de ses restaurants. A l’issue d’une sélection interne à chaque restaurant, chaque chef ...
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IL Ristorante organise depuis 2013 un concours interne destiné à identifier les meilleurs talents parmi les équipes cuisine de ses restaurants. A l’issue d’une sélection interne à chaque restaurant, chaque chef ...
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PROFESSION
06 Mars 2014
Le GrilPiz reçoit la plaque Qualité Tourisme Tm
L’association de cafetiers et restaurateurs Service en tête, a remis le label d’Etat QUALITÉ TOURISME Tm au restaurant LE GRILPIZ, situé à Nemours (77), particulièrement apprécié pour sa convivialité, son ...
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L’association de cafetiers et restaurateurs Service en tête, a remis le label d’Etat QUALITÉ TOURISME Tm au restaurant LE GRILPIZ, situé à Nemours (77), particulièrement apprécié pour sa convivialité, son ...
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PROFESSION
06 Mars 2014
Les voyageurs français affectionnent la cuisine italienne
Tripadvisor a mené une enquête auprès de 622 voyageurs Français du 23 septembre 2013 au 7 octobre 2013. Ce qui est très encourageant c'est le top 10 des cuisines préférées des voyageurs ...
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Tripadvisor a mené une enquête auprès de 622 voyageurs Français du 23 septembre 2013 au 7 octobre 2013. Ce qui est très encourageant c'est le top 10 des cuisines préférées des voyageurs ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
21 Février 2014
Bottega Romana, l'enseigne de pizza à la romaine de Sushi Shop
Emanuele Conti Vecchi est le directeur général de Bottega Romana, la nouvelle enseigne du groupe Sushi Shop qui doit ouvrir début mai à Paris rue de la Boétie. Le groupe dispose ...
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Emanuele Conti Vecchi est le directeur général de Bottega Romana, la nouvelle enseigne du groupe Sushi Shop qui doit ouvrir début mai à Paris rue de la Boétie. Le groupe dispose ...
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FOURNISSEURS
20 Février 2014
Le major de la minoterie italienne distribué en France
Grandi Molini Italiani, premier producteur italien de farine, arrive en France avec une nouvelle ligne de farine professionnelle pour la pizza, spécialement conçue pour le marché français, en s'appuyant sur un partenaire ...
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Grandi Molini Italiani, premier producteur italien de farine, arrive en France avec une nouvelle ligne de farine professionnelle pour la pizza, spécialement conçue pour le marché français, en s'appuyant sur un partenaire ...
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Rossopomodoro à la gare de Milan-Central
L’agencement de ce 11ème restaurant Rossopomodoro à Milan ouvert en mai 2013, en partie réalisé par ...
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Préparer les œufs pochés : les déposer délicatement dans de l’eau bouillante avec une cuillerée de ...
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