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L'INVITE
01 Septembre 2019
Emanuele Quattrocchi, promoteur de cépages italiens autochtones
Emanuele Quattrocchi, promoteur de cépages italiens autochtones Figure de la cave RAP à Paris, Emanuele est issu d’une famille de restaurateurs installés à Florence. Autodidacte animé par la curiosité et la ...
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RENDEZ-VOUS
01 Septembre 2019
PIZZAMANIA Marseille Vieux port 18-22 septembre
20 pizzaiolos français investissent le port de Marseille pour mettre à l’honneur leurs savoir-faire et proposer un festival populaire et convivial. 20 points de vente, 2 food-trucks, mais aussi deux ...
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PROFESSION
20 Septembre 2019
CONSTRUIRE LE BUSINESS PLAN D’UN RESTAURANT
Ce livre est destiné à aider et à accompagner les porteurs de projets en restauration en les guidant dans les différentes étapes de la mise en place de leur Business ...
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PROFESSION
20 Septembre 2019
Découvrez les Indices Sandwich, Pizza et Burger
Chaque année, les Indices des produits de masse que sont le Sandwich, la Pizza et le Burger en disent long sur la consommation et la manière de s'alimenter des Français. En ...
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PROFESSION
20 Septembre 2019
METRO, partenaire du 15e Championnat de France de la Pizza
Pour la 7e année consécutive, METRO est le partenaire du Championnat de France de la Pizza, organisé par l’Association des Pizzerias Françaises, et accueillera dans ses entrepôts 12 des 13 épreuves ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
13 Septembre 2019
Pour ses 30 ans, Tutti Pizza s’affiche !
A l’occasion de ses 30 ans, Tutti Pizza, réseau numéro 1 de pizzas à livrer et à emporter en Occitanie lance une campagne de marque. La marque s’affiche dans les ...
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RENDEZ-VOUS
13 Septembre 2019
Basilic & Co au forum franchise de Lyon le 17 octobre
Le Forum Franchise organisé par la chambre de commerce et d'industrie de Lyon a pour vocation de mettre en relation les enseignes qui développent leur réseau sur la région Auvergne-Rhône-Alpes et ...
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RENDEZ-VOUS
09 Août 2019
Bufala fest, non solo mozzarella, à Naples du 31 août au 8 septembre
A Naples, du 31 août au 8 septembre, nouvelle édition de la Bufala Fest sur le bord de mer lungomare Caracciolo. Edition dédiée au bien-être avec des chefs étoilés, des recettes ...
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ON A AIME
09 Août 2019
La pasta allegra, L’art de vivre à l’italienne par Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini
Carnet de voyage, livre de recettes, cahier d’astuces, cet ouvrage atypique réalisé à 4 mains propose un aller simple au cœur du terroir de la pâte et de l’art de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Juillet 2019
Pane & Olio, 3e adresse parisienne de Giuseppe Messina
Après Non Solo Cucina (2009) et Non Solo Pizze (2013), le chef propriétaire Giuseppe Messina choisit de partager de nouvelles spécialités de son enfance sicilienne dans un décor rappelant la ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
16 Juillet 2019
Dai Dai, 2e adresse parisienne
Après son succès rue Oberkampf, Dai Dai ouvre les portes de son 2e restaurant au 69 rue du Faubourg Saint Denis.  Deux bases de pizzas à customiser sont proposées ; l’incontournable ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
15 Juillet 2019
Ouverture du bar Torino et du caffé & gelato chez Eataly Paris Marais
Depuis son ouverture le 12 avril, la dolce vita continue chez Eataly Paris Marais. Deux nouveaux espaces inauguré : Le bar Torino et le caffé & gelato. Pour un café au ...
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Patrigel développe sa gamme Bio & Vegan
Ravioli Bio vegan au potiron et seitan, Rigatoni sans gluten, Tortelli bio vegan au seitan et blettes, Tortelli ...
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TARTE AUX PATATES DOUCES, ROBIOLA ET JAMBON DE PARME
PRÉPARATION : Éplucher les patates douces, les couper en tranches de 2 à 3 mm d'épaisseur ...
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