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PROFESSION
05 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019
Bruno Saimpaul (Royal Pizza à La Bouilladisse), champion de France de la pizza 2019 en catégorie pizza classique, Alain Michel, vice-champion et Caroline Maya, 3e sur le podium étaient parmi ...
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L'INVITE
26 Mars 2019
Centenaire du Negroni par Federico Silvio Bellanca
Journaliste expert ès cocktails, Federico écrit pour différentes revues italiennes. Après des études en sciences politiques internationales, il se spécialise avec un master de commerce et marketing de boissons aux ...
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EPICERIE-TRAITEUR
16 Avril 2019
Eataly enfin à Paris
Eataly Paris Marais a ouvert ses portes le 12 avril : 3 étages dédiés à la culture italienne, 4000 m2 comprenant des épiceries fines, des restaurants à pizza, pasta, gelateria… Chez Eataly, on ...
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PROFESSION
16 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019, épreuve Acrobatique
Les vainqueurs de l'épreuve Acrobatique du championnat de France de la pizza 2019 sont :  1re : Simone Pasqua 2nd : Marco Lo Presti 3e : Dominique Zucaro ...
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PROFESSION
16 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019, épreuve Teglia
Les vainqueurs de l'épreuve Teglia du championnat de France de la pizza 2019 sont :  1re : Caroline Maya 2nd : Dimitri Crochet 3e : Jérémy Viale ...
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PROFESSION
16 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019, épreuve Large
Les vainquers de l'épreuve Large du championnat de France de la pizza 2019 sont : 1er : Demetrio Lavilla 2nd : Bruno Raja 3e : Jérémy Cochet ...
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PROFESSION
16 Avril 2019
Championnat de France de la pizza 2019, épreuve Rapidité
Les vainqueurs de l'épreuve rapidité du chamionnat de France de pizza 2019 sont : 1er : Sébastien Gallais 2nd : Bruno Raja 3e : Guillaume Despaux ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
14 Avril 2019
Norma, restaurant et atelier de pasta sicilienne au coeur de Paris
Après la pizzeria La Massara, et l’épicerie fine sicilienne Rusidda, la famille s’agrandit avec le restaurant et fabrique de pâtes Norma, dernier né du couple franco-sicilien, Amélie Michel de Chabannes ...
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ON A AIME
14 Avril 2019
Un Monopoly dédié à la pizza
Dans cette déclinaison du célèbre jeu de société, les joueurs acquièrent non pas des propriétés immobilières mais des garnitures de pizzas : poivrons, épinnards, champignons…de quoi composer des pizzas insolites.  Le gagnant ...
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PROFESSION
12 Avril 2019
Jéremy Viale et Fréderic Desmurs champions de France du concours Pizza a Due
Le pizzaiolo Jéremy Viale et le chef Fréderic Desmurs remportent la 3e édition du concours Pizza a Due de Galbani Professionale  Le 2 avril à Paris-Porte de Versailles a eu lieu la ...
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FOURNISSEURS
07 Avril 2019
Le consortium du parmigiano reggiano rejoint Les jeunes restaurateurs d'Europe
Durant les 3 prochaines années, le consortium du parmigiano reggiano sera partenaire de l'association Les Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE), un réseau européen qui réunit les meilleurs et les plus jeunes ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
05 Avril 2019
Magnà, lauréat de la Sandwich & Snack Show Academy 2019
Dix concepts en compétition avaient été invités sur le salon Sandwich & Snack Show par Samuel Burner de l’Observatoire de la Franchise autour d’une partie du jury qui était composé de Paul ...
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Sud’n’Sol lance sa première référence certifiée Agriculture Biologique à destination des chefs en déclinant son ...
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Disposer les algues sur le pâton pour la cuisson. A la sortie du four, ajouter les ...
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