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RENDEZ-VOUS
09 Août 2019
Bufala fest, non solo mozzarella, à Naples du 31 août au 8 septembre
A Naples, du 31 août au 8 septembre, nouvelle édition de la Bufala Fest sur le bord de mer lungomare Caracciolo. Edition dédiée au bien-être avec des chefs étoilés, des recettes ...
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ON A AIME
09 Août 2019
La pasta allegra, L’art de vivre à l’italienne par Sonia Ezgulian et Alessandra Pierini
Carnet de voyage, livre de recettes, cahier d’astuces, cet ouvrage atypique réalisé à 4 mains propose un aller simple au cœur du terroir de la pâte et de l’art de ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
19 Juillet 2019
Pane & Olio, 3e adresse parisienne de Giuseppe Messina
Après Non Solo Cucina (2009) et Non Solo Pizze (2013), le chef propriétaire Giuseppe Messina choisit de partager de nouvelles spécialités de son enfance sicilienne dans un décor rappelant la ...
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RENDEZ-VOUS
04 Juillet 2019
Festival Mania Pizza à Marseille à la mi-septembre
Le festival Pizzamania se tiendra du 18 au 22 septembre sur le Vieux-Port de Marseille, accueillant 20 pizzaïolos présentant leur meilleure pizza et une autre sous le signe de la ...
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L'INVITE
30 Juin 2019
Pizza en distributeur automatique, une évolution du métier
Créée en 2002, la société Adial compte à ce jour 650 distributeurs automatiques de pizzas Pizzadoor installés sur les cinq continents. Avec une croissance annuelle de 50 à 60 %, ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
16 Juillet 2019
Dai Dai, 2e adresse parisienne
Après son succès rue Oberkampf, Dai Dai ouvre les portes de son 2e restaurant au 69 rue du Faubourg Saint Denis.  Deux bases de pizzas à customiser sont proposées ; l’incontournable ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
15 Juillet 2019
Ouverture du bar Torino et du caffé & gelato chez Eataly Paris Marais
Depuis son ouverture le 12 avril, la dolce vita continue chez Eataly Paris Marais. Deux nouveaux espaces inauguré : Le bar Torino et le caffé & gelato. Pour un café au ...
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ON A AIME
13 Juillet 2019
Rome, côté cuisines par Martine Quinot Muracciole
Près de 290 pages et pas moins de 90 illustrations pour évoquer la cuisine de la Rome antique. La cuisine était un lieu, une pratique, un art de vivre, un partage ...
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RENDEZ-VOUS
13 Juillet 2019
Affiche illycaffè pour la couse de voile de Trieste, Barcolana
Il y a 51 ans, 47 bateaux participaient à la première édition de Barcolana. Tenu le deuxième dimanche d'octobre de chaque année, Barcolana est devenue détentrice du record du monde ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
13 Juillet 2019
Dolce vita à l’hôtel Castille
Niché rue Cambon, dans la cour de l’hôtel Castille, le patio intérieur du restaurant gastronomique l’Assaggio, invite à partager un moment convivial aux airs de dolce vita. A la carte, produits ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
13 Juillet 2019
Da Vinci, bar à vin italien sur le port de Sausset-les-Pins
A quelques pas de sa pizzeria à emporter Gusto Pizza ouverte il y a 6 ans sur le port de Sausset-les-Pins, Ludovic Bicchierai, champion du monde en 2016, récidive avec ...
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ON A AIME
13 Juillet 2019
Les collines du prosecco reconnues par l'UNESCO
Depuis peu, les collines du Prosecco de Conegliano et Valdobbiadene dans le nord-est de l’Italie, sont classés au patrimoine mondial de l'UNESCO. Le site comprend une partie du paysage viticole de la ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
13 Juillet 2019
Circolo popolare, trattoria siciliana di Big Mamma à Londres
Deuxième trattoria à Londres, au cœur du quartier vivant de Fitzrovia pour Big Mamma. Près de 1 000 m2, 280 places assises, 2 salles, 2 ambiances et une terrasse. Le lieu est ...
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FOURNISSEURS
01 Juillet 2019
LES BILLES DE MOZZARELLA BUFALA GALBANI EN POT 500G
Avec l’arrivée des beaux jours, Galbani Professionale met la mozzarella à l’honneur. Fraîche et authentique, la mozzarella s’inscrit parfaitement dans la tendance du moment. Classique au lait de vache, au lait de ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
29 Juin 2019
Manhattan Terrazza, 3e pizzeria parisienne de Garry Dorr
Après The little Italy et The Brooklyn pizzeria, Gary Dorr récidive avec Manhattan Terrazza (terrasse  de 130 place) installé dans le 17e arrondissement de Paris. Programme identique : large choix de pizza ...
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Petit couteau de poche inspiré des cuisines du monde par Victorinox
Le concours de design Classic - Édition Limitée de Victorinox avait pour thème cette année ...
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Velouté de carottes et de maïs, chips de parmesan aux graines de pavot
Éplucher les carottes et les mixer grossièrement. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la ...
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