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BILLET
31 Janvier 2016
La nourriture comme messagère
Photographe spécialisé en nourriture et art de vivre, un des projets que j’ai en cours est intitulé "What else, not just pizza". Grâce à l’interprétation « gourmet » qu'en donne le chef ...
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L'INVITE
31 Janvier 2016
Dorothée Leombruni, pizzaïola prodige
Championne de France en catégorie féminine puis championne du monde de la pizza en 2011 au classement général à Fiumiccino, Dorothée Leombruni semble avoir reçu le don de la pizza ...
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RENDEZ-VOUS
30 Janvier 2016
Produits sardes à déguster
Le samedi 6 février 2016, de 10h30 à 19h, le restaurant de cuisine sarde Fontanarosa (28 boulevard Garibaldi, Paris XVe) proposera une dégusation de spécialités de Sardaigne, organisée par la ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
30 Janvier 2016
Wazza, bar à pizza contemporain et gourmet sur Lyon
Yoann Abecassis et sa sœur Ornella ont inauguré Wazza en octobre dernier dans le quartier de l’opéra de Lyon. Un cadre résolument contemporain et dynamique pour 3 espaces de consommation ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
30 Janvier 2016
Adriano pizza, pizzaïolo précoce sur Valenciennes
Adrien a ouvert sa pizzeria à emporter en décembre à Valenciennes (Nord). 14 pizzas salées et 1 sucrée sont à la carte auxquelles vient s’ajouter A pizza du mois. Elle ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
30 Janvier 2016
Good Time pour prendre du bon temps avec une bonne pizza à Vannes
Patrice Lozes a ouvert sa pizzeria en novembre à Vannes (Bretagne). Les clients peuvent consommer sur place, emporter ou se faire livrer. Une grosse vingtaine de pizzas figurent à la ...
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RESTAURATION DE CHAINE ET PIZZERIAS EN FRANCHISE
28 Janvier 2016
Baïla Pizza met la truffe à l’honneur dans ses restaurants
Du 19 janvier au 15 février, opération « Découverte du “diamant noir”» chez Baïla Pizza. Pour mettre en valeur ce produit noble et rare l'enseigne a imaginé 2 recettes inédites. Les ...
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PIZZERIA INDEPENDANTE
28 Janvier 2016
Arenes Pizza, 100% pizza à Castets
Françoise Attalin a ouvert sa pizzeria à emporter à Castets (Landes) au seuil de l'été 2015. Issue du secteur de la restauration, elle a opté pour une formation de pizzaïolo ...
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TRATTORIA ET RESTAURATION TRADITIONNELLE ITALIENNE
28 Janvier 2016
Papelli, bis
Amir et Yohann Ghassabian, père et fils, ouvrent leur seconde trattoria parisienne, forts du succès de leur première adresse.  La formule gagnante : produits frais, antipasti maison, pizzas XXL (plus de ...
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PROFESSION
26 Janvier 2016
France Pizza Tour, étape grenobloise terminée
Les qualifiés de l'étape grenobloise se joindront aux précédents finalistes et s'affronteront les 14&15 mars 2016 sur Parizza . L'épreuve de Grenoble a permis de désigner : Maxime Ballanza, Alexis Descroix, Alain ...
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RENDEZ-VOUS
22 Janvier 2016
25e édition du championnat du monde de la pizza à Parme
Du 11 au 13 avril 2016, se déroulera la 25e édition du championnat du monde de la pizza de Parme. Plusieurs catégories d'épreuve : classique, napolitaine STG, in pala, in ...
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Delizza, nouvelle pizza à partager par Dr.Oekter
Après le succès de Ristorante, la gamme créée en 2004, Dr.Oetker a lancé Delizza en ...
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Ali Haghdoust a fait appel au talent de Dieggo Accettulli, gérant de Cinque Terrre Concetti, entreprise ...
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PREPARATION Les Haricots Tarbais : Tremper les Haricots Tarbais une nuit (la veille) dans 2 fois et ...
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