Le 16 Mars 2024

Mélodie Siong sacrée Championne de France de Pizza 2024

Mélodie Siong, cheffe pizzaiola au restaurant Timelo Dolce vita à Saze (Gard) est devenue Championne de France de Pizza le 14 mars au Parizza. C'est la 1ere fois qu'une femme décroche cette dIstinction. Une consécration grandement méritée.

Mélodie Siong, pizzaiola du restaurant Timelo La Dolce Vita n’est pas une inconnue des lecteurs de France Pizza Toute la restauration italienne. En effet, dans notre numéro 100, commémorant le 20 e anniversaire de France Pizza, nous vous parlions de Mélodie Siong, cheffe pizzaiola au restaurant Timelo qu’elle gère avec son mari Tien Siong.

Mélodie Siong, Championne de France est l'épouse d'un Champion de France

Egalement pizzaiolo, Tien Siong, Français d"origine laotienne, est Champion de France de pizza 2021 et vainqueur du 1er Défi alpin de la pizza 2023. Lorsque nous l’avions interviewé, Tien Song avait spontanément déclaré :

« Quand on passe des concours, que ce soit elle ou moi qui gagne, la réussite est pour les 2 ! ».

Formée à l’art de la pizza à l’âge de 14 ans, Mélodie Siong ne s’est que très récemment consacrée à temps plein à la pizza. Car pendant plusieurs années, elle et son mari menaient une double vie professionnelle. Le jour, Tien Siong était maraîcher tandis que Mélodie Siong était vendeuse chez Maisons du Monde. Le soir, ils travaillaient tous les 2 à la pizzeria : Mélodie au four préparait de savoureuses pizzas; Tien, au service, transmettait aux clients la passion de la cheffe.

Mélodie Siong, Championne de France a formé son mari Tien Siong

Mélodie Siong n’est pas seulement une pizzaiola confirmée, elle est aussi celle qui a formé Tien à l’art de la pizza et l’a aidé à se dépasser. Comme lui, elle s’est distinguée à plusieurs reprises lors de championnats de pizzas mais a dû renoncer au Championnat de France parce qu’elle était enceinte. Tien l’avait alors remplacée et remporté le titre de Champion de France de pizza en 2021.

Mélodie Siong & Tien Siong,un couple au top

Au Parizza, le 14 mars, Mélodie Siong s’est distinguée en présentant une pizza originale nommée « la Pascal » composée de produits de Provence et d’agneau. À quelques semaines de Pâques, cette réalisation dédiée à son Papa tombe opportunément pour célébrer cette fête. Elle fait aussi la fierté des 2 fils du couple qui ont fortement encouragé Mélodie Siong à participer au Championnat de France de pizza.

Laissant derrière elle 96 pizzaiolos, Mélodie Siong est la 1ère femme à remporter le titre de Championne de France de pizza classique. Mélodie Siong et Tien Siong sont égalementl e 1er couple champion de cette catégorie.