Huiles Terra Byzacena

Née dans la région historique de Byzacène, au sud-ouest de la Tunisie, Terra Byzacena amorce aujourd’hui son développement sur le marché français avec une ambition claire : s’implanter progressivement auprès des réseaux gastronomiques et de distribution sélective.

Fondée sur un modèle agricole patrimonial (oliviers espacés à faible densité, récolte entièrement manuelle et extraction à froid), la maison développe deux expressions complémentaires de son terroir :

• Aurora, une huile issue d’une récolte précoce et d’une sélection parcellaire, produite en volumes volontairement limités pour la gastronomie exigeante.

• Essentia, une huile structurée pour un usage quotidien de qualité, pensée pour les cuisines professionnelles et les rayons premium. 

La stratégie de développement repose sur une implantation qualitative : CHR, épiceries fines, grands magasins gastronomiques et réseaux spécialisés, avant toute expansion plus large.