Amaro Venesian par Italian Free Spirit
Venesian est une liqueur raffinée d'herbes de Venise, fruit d'une savante infusion et d'un original et harmonieux accord de plusieurs plantes.
Fleuron de cette sélection de plantes, l'artichaut violet de Sant’Erasmo, une variété particulièrment prisée (sentinelle Slow Food), une perle rare qui ne pousse que sur les terres argileuses de la lagune de Venise, sur les îles de Sant’Erasmo et Lio Piccolo.
Tendre, charnu, de forme allongée, épineux et aux feuilles violettes, il est réputé aussi pour ses propriétés digestives.
Le Santonico (ou artémise) est une plante sponténe de la lagune vénitienne, très réputée comme plante médicinale, elle est utilisée aussi en cuisine pour sa saveur agréable. L’inularia pousse dans les prés des Barene de Venise, elle aussi appréciée pour ses propriétés digestives et balsamiques.