Bienvenu(e) !

Accédez ici à tous les outils que Francepizza.fr met à votre disposition pour gérer votre abonnement

Pas encore abonné(e) ?

Abonnez-vous dés maintenant et bénéficiez d'une offre spéciale d'abonnement au magazine FRANCE PIZZA

 

Accés abonnés

Vous avez oublié votre mot de passe ?

Newsletter snacking.fr
Pour vous abonner et recevoir toutes les actualités de la Pizza, utilisez notre formulaire d'inscription


Forum Francepizza.fr
5169 membres
Rejoignez tous les passionnés de la plus grande communauté de la pizza sur le web !

Accueil > Recettes > TIRAMISU VENISE-PONDICHERY
personnes
Prépraration :
TIRAMISU VENISE-PONDICHERY
INGREDIENTS :

500 g de mascarpone Galbani

600 g de framboises

200 g de biscuits roses de Reims

4 oeufs

100 g de sucre en poudre

25 cl d'eau

Sirop de rose

Rhum

1 fève de tonka

Sel


PREPARATION :

Clarifier les oeufs. Blanchir les jaunes et le sucre.

Foisonner le mascarpone et y ajouter le mélange, ajouter la fève tonka finement râpée.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer à la préparation.

Préparer le sirop en mélangeant l'eau, le rhum et le sirop de rose, puis porter à ébullition.

Imbiber les biscuits avec le sirop et les disposer au fond de la verrine.

Recouvrir de framboises, puis de préparation tiramisu. Réitérer l'opération jusqu'à hauteur du contenant et décorer joliment.

Plus de recettes sur galbani-professionale.fr

Crédit photo : Th Leroy– Galbani Professionale.


AUTRES RECETTES DESSERTS
4 pers personnes
Prépraration :
Crémeux de polenta sucrée sur panna cotta au génépi
Préparation de la panna cotta : portez à ébullition le lait, la crème, le sucre et le sirop. Laissez tiédir et ajoutez la gélatine puis parfumez au Génépi. Versez la préparation ...
lire la suite
4 personnes
Prépraration : 35 min
Granité Cacolac et café
Verser les 25 cl de CACOLAC dans un contenant large pour obtenir une fine couche et réserver au congélateur. Préparer du café turc en portant (presque) à ébullition 30 cl d’eau ...
lire la suite
6 personnes
Prépraration : 20 mn
Mousse croustillante au chocolat et gorgonzola
Préparation :   Dans un bol, casser le chocolat au lait et la moitié du chocolat noir. Ajouter 10 cl de crème liquide chaude, le gorgonzola doux coupé en petits dés et ...
lire la suite
4 personnes
Prépraration : 60 minutes
Muffins au Parmigiano-Reggiano compotée de kiwi et noix chocolatées
Pour les muffins Faire fondre le beurre, incorporer la farine, le Parmigiano-Reggiano tamisé et le sucre. Tiédir le lait et ajouter le jaune d’œuf légèrement battu. Verser ce liquide dans le ...
lire la suite
4 personnes
Prépraration : 15 + 25 mn
Muffins pizzaïolo
Préparation - Dans un saladier, tamisez ensemble la farine, la levure et le sel. Dans un autre récipient, mélangez l'œuf, le lait et l'huile. - Mélangez les deux préparations, juste pour ...
lire la suite
10 pièces personnes
Prépraration :
Panettone milanais par Filippo Gozzoli
La veille mélangez les ingrédients suivants : la levure, 1 kg de farine, 290 g de sucre et 500 g d’eau. Ajoutez doucement le beurre et 250 g de jaune ...
lire la suite
Catégories
Caissons livraison par GPS
ThermoFuturebox, leader dans le domaine du portage repas, développe une gamme complète de caissons légers (3,2 ...
Toutes les nouveautés