Jérémy Viale champion multi-primé, sacré Champion du monde de pizza à Las Vegas

Jérémy Viale, champion multi-primé et l’un des pizzaiolos les plus doués de sa génération, devient Champion du monde de pizza à Las Vegas. 

Sacré Jérémy Viale ! La dernière fois que France Pizza a échangé avec le pizzaiolo des établissements Nano Trattoria et Casa Viale, il envisageait de s’envoler vers Miami, ville qui a conquis son cœur et fait naître de nouvelles ambitions. C’est finalement à Las Vegas, à l’international Pizza Expo qu’on le retrouve comme candidat à l’un des championnats du monde les plus difficiles. Le Rhône-alpien a donc surmonté sa phobie de l’avion pour tenter de défier ses pairs. Et se défier lui-même. 

L’un des rares à avoir réussi le grand chelem   

Champion multi-primé, le Lyonnais Jérémy Viale est l’un des rares à avoir réussi ce qu’on pourrait appeler un grand chelem pizzaiolistique. Champion de France, Champion d’Europe, Champion du monde à Parme; il vient à nouveau de se distinguer en décrochant fin mars le titre de Champion du monde de pizza dans la catégorie « non-traditionnelle », à Las Vegas. Rappelons que parmi les championnats de pizza internationaux ceux de Parme et de Las Vegas sont les plus côtés. Rappelons encore que Jérémy Viale est, à ce jour, le 2 e français à briller à Vegas.  

Lors des épreuves préliminaires, Jérémy Viale s’est d’abord placé 5 e dans la catégorie « Pizza non-traditionnelle », épreuve dépendante de la section International Pizza Challenge. Devant lui, Brad Bean 1er, Benjamin Tobin, Sara Boyer et Leo Dicesaris, 4 e.  Mais lors de l’épreuve finale, tout est chamboulé.  Le Lyonnais prend le lead et s’impose au sommet du podium. Avec cette nouvelle consécration, le pizzaiolo qui nous disait (France Pizza N°87 ) avoir converti toute sa famille (sœur, père et mère) à la pizza a peut-être trouvé à Las Vegas le tremplin idéal pour réaliser son rêve américain et s’installer à Miami. À suivre…

Texte : Isabelle Aithnard