Angelo Cipullo de La Manifattura reçoit Gabriele Bonci, le Michel-Ange de la pizza, pour la Pizza Week
Déjà très actifs l’an dernier lors de la première édition de la Paris Pizza Week, La Manifattura et son chef napolitain Angelo Cipullo sortent le grand jeu pour défendre et célébrer au mieux la pizza.
Lors de 2 soirées spéciales intitulées Sinfonia di Pizza, Angelo Cipullo accueillera, Gabriele Bonci, chef de Pizzarium à Rome, Alessandro Ruver, chef de Ruver Teglia Frazionata, également à Rome. Et, le samedi 17 octobre, Giovanni Polo, chef de Diavolo Rosso pizzéria installée Guayaquil, en Équateur.
Le vendredi 16 octobre Gabriele Bonci, star internationale de la pizza -dont on peut toujours voir le portrait dans Chef’s Table : Pizza, le documentaire que lui a consacré Netflix- sera l’invité exceptionnel de La Manifattura, pizzéria phare de Montparnasse. Chef de cette pizzéria, Angelo Cipullo, grand spécialiste de la napolitaine, a souhaité faire découvrir à ses clients le travail de Gabriele Bonci, virtuose de la pizza romaine.
Le samedi 17 octobre, Angelo Cipullo et Giovanni Polo orchestreront un dîner à quatre mains autour de produits précieux comme le Culatello di Zibello DOP et autres denrées délicates qui apporterontr à leurs pizzas une touche premium.
La Manifattura :106 boulevard du Montaparnasse, Paris (Métros Vavin, Montparnasse et Raspail)
Sur réservation
