Monelle Godaert, star des réseaux connue sous le nom @not_so_superflu nous raconte son Italie

@not_so_superflu, chapitre 2. Il y a une semaine, Monelle Godaert évoquait ici sa passion pour L'Italie. Un entretien dense, riche, passionnant dont voici la suite et la fin. 

FRANCE PIZZA . Vos enfants vont en Sardaigne depuis qu’ils sont tout petits. Avez-vous découvert cette île parce qu’elle se trouve en face de la Corse dont votre mari est originaire ?

MONELLE GODAERT. Non, absolument pas : je n'ai pas découvert la Sardaigne parce qu'elle est en face de la Corse. Mes enfants vont quasiment tous les étés en Corse mais à un moment je me suis dit que ce n'est pas parce que mon mari est corse que je devais aller uniquement là-bas. J'avais envie de découvrir autre chose et j'ai emmené mes enfants en Sardaigne. Gros coup de cœur pour la Costa Smeralda, la couleur de l'eau et, on ne va pas se mentir, la cuisine italienne que j'adore. Quand mes enfants étaient petits, j'aimais leur faire découvrir de nouvelles choses ; le voyage est essentiel pour moi, et dès que je peux, c'est là que je mets mes économies. 

FRANCE PIZZA. Dans le match Corse/Sardaigne : que gardez-vous de l’une et de l’autre cuisines ?

MONELLE GODAERT. Question difficile... parce qu'en termes de fromages, c'est vraiment du 50-50 ! Et pour la charcuterie aussi. Les pâtes, je les attribue plus spontanément à l'Italie, mais en Corse j'adore les cannelloni au brocciu, c'est vraiment le plat que je prends à chaque fois qu'on va au restaurant. Je ne mange pas de veau, d'agneau ni de poisson – entre mon allergie et le fait que je ne mange pas de bébés animaux, je suis assez limitée en Corse – mais il y a aussi d'excellentes pizzas, même si on les associe à l'Italie. Et puis les fruits corses sont extraordinaires : après la plage on s'arrête à l'épicerie pour acheter d'énormes pêches, des cédrats et des citrons magnifiques. Vraiment un 50-50 en termes d'alimentation entre Corse et Sardaigne. »

FRANCE PIZZA. Quels souvenirs gustatifs gardez-vous de vos nombreux séjours transalpins

MONELLE GODAERT. Je commencerais par une caprese à Burano, à la trattoria Black Cat ; à midi une bonne pizza Diavola sur la Costa Smeralda en Sardaigne ; pour le goûter un énorme sorbet au citron à Positano ; et pour le dîner un bon plat de pâtes chez Cipriani à Venise. Comme je vous le disais un peu plus haut, je suis assez limitée car je ne peux pas manger de produits qui viennent de la mer, donc je n'ai pas la chance de pouvoir profiter de la pêche que proposent toutes ces régions. »

FRANCE PIZZA. Ces séjours réguliers en Italie vous ont-ils permis, à vous, votre mari et vos enfants, de parler l’italien ?

MONELLE GODAERT. On connaît quelques mots de base, et ce qui est drôle c'est qu'en Italie on comprend tout et, au bout d'une semaine, on se prend à parler un peu italien. Mais dès qu'on rentre à Paris, on oublie à nouveau ! Je me dis souvent que pour être vraiment bilingue, il faudrait qu'on s'y installe quelques mois d'affilée avec les enfants. En tout cas, à chaque séjour, je me répète que c'est vraiment la plus belle — et la plus sexy ! — des langues.  

FRANCE PIZZA. Vous ramenez de chacun de vos séjours des torchons en lin. Expliquez-nous ce qu’ils ont de particulier ?  Conseillez-vous de préférer les torchons en lin aux torchons en coton ? Où peut-on les trouver ?

MONELLE GODAERT. Ouh là là, vous me prenez par les sentiments si vous me parlez des torchons en lin ! J'en ai deux caisses énormes à la maison. Chaque torchon raconte une histoire, un souvenir, et c'est quelque chose qui se garde à vie. J'adore comme le lin vieilli, même taché de curry ou d'autre chose, je les trouve encore sexy. Avant de commencer mes recettes, mon réflexe c'est de m'en accrocher un à la ceinture pour m'essuyer les mains facilement — je préfère ça à un tablier. Les torchons en lin ont quelque chose d'extrêmement esthétique, comme dans une nature morte : certains des miens, avec leurs motifs de fruits, semblent sortir d'un tableau de Cézanne. Ils viennent tous de petites boutiques de déco croisées au hasard de mes voyages. Je les chine sans avoir d'adresse précise. 

 FRANCE PIZZA. Trois ustensiles de cuisine ramenés d'Italie

MONELLE GODAERT. Je me suis acheté en Italie une énorme cuillère argentée à service – comme une cuillère à soupe mais taille x10 –, je trouvais ça marrant et je m'en sers tout le temps. J'ai aussi craqué pour une râpe à fromage avec un joli support en bois (je suis passionnée par les râpes à fromage !) et pour une pince à pâtes, pour disposer les spaghettis de manière élégante dans l'assiette : je n'en avais pas ! 

 « Mon but n'est pas de m'inventer une vie culinaire : je montre ce que je fais vraiment, comme je le fais au quotidien »

FRANCE PIZZA. Quelles sont les raisons de votre succès sur TikTok et Instagram ?

MONELLE GODAERT. Oui, on frôle aujourd'hui les 3 millions d'abonnés tous réseaux confondus. Je pense que ce qui plaît, c'est mon authenticité et le côté instantané : je ne tourne pas des dizaines de recettes d'avance pour les poster plus tard, je filme ce que je cuisine vraiment pour mes enfants ou mon mari. Cela crée une vraie proximité avec mes abonnés. Depuis 2017, ils me suivent aussi dans ma vie – mes déménagements, la réussite de mon fils à ses examens, le départ de ma fille à l'étranger... au-delà des recettes, cela raconte une histoire, un peu comme une série. Je m'en rends compte quand je croise des gens dans la rue qui ont l'impression de me connaître intimement et qui me demandent des nouvelles de telle ou telle chose : c'est tellement touchant. J'adore ces moments de partage quand je croise mes abonnés et qu'ils me parlent comme des amis. Et puis j'essaie de faire en sorte que mes vidéos soient à la fois esthétiques et faciles à comprendre. Même si je n'ai pas toujours le temps d'écrire la recette en détail sous chaque post, je fais en sorte que ce soit joli et clair. »

FRANCE PIZZA. Vos recettes sont réalisées en 35 minutes max, c’est un hasard ou un choix ?

MONELLE GODAERT. Ce n'est pas un hasard, c'est juste ma manière de cuisiner. Je ne suis pas chef, je suis une maman qui travaille et qui a toujours voulu, le soir après l'école, préparer un vrai repas à ses enfants. J'ai toujours cuisiné du frais, de façon simple et rapide. Je n'ai pas le réflexe du surgelé — même si je n'ai absolument rien contre et que ça peut dépanner une dizaine de fois dans l'année pour des légumes coupés, c'est très bien — mais ce n'est pas dans mes habitudes. Du coup, je me suis habituée à faire des repas rapides maison et j'ai maintenant une multitude de recettes en tête. Même un curry, par exemple, je le fais en un rien de temps avec juste des courgettes, un oignon, du poulet, un peu de poudre de curry et du lait de coco, et on a un plat délicieux. Mes enfants ont grandi avec ce genre de plats et beaucoup de soupes maison. Mon but n'est pas de m'inventer une vie culinaire : je montre ce que je fais vraiment, comme je le fais au quotidien. Mes recettes dépassent rarement 30 à 35 minutes parce que c'est tout simplement mon rythme et mon organisation.  

FRANCE PIZZA. Votre 3? livre paraîtra en 2026, de quoi parlerez-vous ?

MONELLE GODAERT. Eh bien justement, mes voyages ! Je prépare un livre sur mes inspirations culinaires au gré de mes voyages. Je ne vous en dis pas plus pour l'instant... mais ce sera un vrai carnet de recettes et d'idées inspirées de ce que j'ai découvert ailleurs. 

FRANCE PIZZA. Peu de cucina italiana dans vos recettes, pourquoi ?

MONELLE GODAERT. Oh, je m'étonne de votre question ! Il me semblait justement en proposer énormément. Sur mes réseaux, la pasta tient une grande place : des pâtes au thon, des pâtes au citron — l'une de mes recettes phares — et j'ai même été connue grâce à une recette qui a fait des millions de vues : des cannelloni garnis d'une mini boule de mozzarella et d'une mini tomate, avec une sauce tomate maison. En tout cas, la pasta fait vraiment partie de mes contenus... à suivre ! 

Propos recueillis par Isabelle Aithnard

(*Cet entretien a été réalisé fin septembre 2025)