Slow Fish
Slow Fish est l'événement Slow Food dedié à la mer et aux océans. Il se compose de nombreuses activités organisées par Slow Food et la région Ligurie, avec le soutien de la ville de Gênes, du Ministère italien de la transition écologique de la Chambre de commerce de Gênes, auquelles s'associent des entreprises et de partenaires privés et le Comité consultatif de Slow Fish (organisme d’accompagnement du réseau international de Slow Fish qui rassemble des chercheurs, militants, pêcheurs et experts issus de différents domaines).
L'edition 2021 de ce rendez-vous biennal incontournable qui a lieu les années impaires à Gênes est consacré au thème des cycles de l’eau.