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Notre sélection de recettes

Boulettes de légumes au steak de tomates, poivrons, légumes
Plats traditionnels et gastronomiques
Boulettes de légumes au steak de tomates, poivrons, légumes
Rouget barbet, crème d’ail et ravioles croustillantes au basilic
Plats traditionnels et gastronomiques
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Roulé de veau au gorgonzola et abricots secs en robe de poitrine fumée
Plats traditionnels et gastronomiques
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Aubergines parmiggiana (version légère)
Plats traditionnels et gastronomiques
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Cappuccino de morilles farcies aux coquillages par Christian Têtedoie
Plats traditionnels et gastronomiques
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Fontine d’alpage et tomme d’Abondance à l’œuf et truffe blanche d’Alba
Plats traditionnels et gastronomiques
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Espadon en marinade d’eau de mer selon Aimo Moroni
Plats traditionnels et gastronomiques
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Pigeon Nostrano blanc, cuisses, châtaignes et café
Plats traditionnels et gastronomiques
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Raviolo de langoustine d’Écosse, carpaccio, caviar Petrossian
Plats traditionnels et gastronomiques
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Osso bucco par Vittorio Beltramelli
Plats traditionnels et gastronomiques
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Timbale de chandelles à la sauce napolitaine par Gennaro Esposito
Plats traditionnels et gastronomiques
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Cannelloni de pommes de terre aux langoustines
Plats traditionnels et gastronomiques
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Poule et bœuf à l’étouffée à la sauce verte et à la moutarde
Plats traditionnels et gastronomiques
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Brunoise de légumes façon risotto
Plats traditionnels et gastronomiques
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Moules et fregola pasta par Giorgio Locatelli
Plats traditionnels et gastronomiques
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