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La pizza Tarentella par Lény Récrosio

La pizza Tarentella par Lény Récrosio

Pizza

Ingrédients

-1 pâton de 280 g

-Crème liquide à 30 %

-220 g de chair de grenouilles

-90 g de mozzarella

-15 g de beurre persillé

-1 tomate fraîche

Préparation

Abaisser la pâte à la main pour obtenir un disque de 30cm de diamètre.

Étaler la crème à l’aide d’une louche.

Poser la chair de grenouille et disposer les tomates fraiches en étoile.

Répartir le beurre persillé sur les tomates et ajouter la mozzarella.

Enfourner à 320° pendant 3 à 4 minuntes.

 

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