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CONCHIGLIONI FARCIES A LA MOZZARELLA FIORDILATTE ET AUX LEGUMES D’ÉTÉ
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CONCHIGLIONI FARCIES A LA MOZZARELLA FIORDILATTE ET AUX LEGUMES D’ÉTÉ

Pasta et Risotto

Ingrédients

•500g de Conchiglionis
•200g de Mozzarella fiordilatte
•1 Aubergine
•1 Poivron jaune
•1 Tomate
•1 Courgette
•1 Oignon rouge
•Quelques feuilles de basilic

Préparation

•Découper en brunoise les légumes et les faire revenir rapidement à la poêle avec un peu d’huile d’olive afin de les garder croquant.
•Cuire les pâtes al dente dans un grand volume d’eau salée
•Tailler la mozzarella fiordilate en cubes puis incorporer aux légumes déjà cuits.
•Garnir les conchiglionis, passer quelques minutes au four puis servir.


 Voir la recette sur galbani-professionale.fr

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