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Paccheri à la crème de langoustine et à la pistache
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Paccheri à la crème de langoustine et à la pistache

Pasta et Risotto

Ingrédients

-300 g de paccheri

-100 g de crème de langoustines

-Prontofresco

-200 g de crème fraîche

-8 langoustines

-1 verre de vin blanc sec

-5 tomates cerise

-1 cuillère à soupe d’huile d’olive I Tre Cenobi

-Poudre de pistaches

-Ail et persil

Préparation

Mettre une cuillère d’huile d’olive I Tre Cenobi dans une poêle. Faire revenir l’ail et le persil.

Ajouter les langoustines puis un verre de vin blanc sec. Laisser évaporer.

Ajouter les tomates cerise. Laisser mijoter à feu doux quelques minutes.

Faire cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée avant de les égoutter.

Mélanger à la préparation. Ajouter la crème de langoustine préalablement mélangée à la crème fraîche. Laisser revenir..

 

Présentation : disposer dans une assiette. Garnir de poudre de pistache ?et de quelques langoustines. Sources : Greci Parue dans France Pizza

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