DERNIER NUMERO
RETROUVEZ FRANCE PIZZA SUR
Sauces, huiles, vinaigres

Crème de balsamique Toscoro et Tartufata Florelli par ItalPassion

ItalPassion fait les choses en grand et propose désormais deux de ses produits phares en maxi format. Il s’agit de la crème de vinaigre balsamique Toscoro IGP de Modène et de la sauce Tartufata Florelli Prestige Champignon et Truffe. La première, jusqu’alors disponible en bouteille de 250 ml, est maintenant proposée aussi en bouteilles de 500 ml. La deuxième passe de pots de 250gr aux bocaux de 500 gr. 

Deux produits de qualité en grande taille

Fort de ses dix-huit ans d’activité, la société de distribution créée en 2002 par Roberto Mengozzi, présente ces nouveaux formats destinés aux restaurateurs en quête de qualité.  

 

La crème de vinaigre balsamique Toscoro IGP de Modène reste un soutien incontournable de la créativité des chefs. Les cuisines dans lesquelles elle est employée, s’en servent pour rehausser les plats chauds comme les plats froids. Excellente pour relever les salades et les crudités, elle se prête bien à assaisonner les tomates fraîches et la mozzarella.

Sur la pizza, elle ajoute une touche sucrée-salée fort agréable et elle reste la décoration parfaite des desserts comme la panna cotta et les tartes aux fruits. 

 

Une belle nouveauté du côté de la sauce Tartufata Florelli Prestige Champignon et Truffe, qui voit sa teneur en truffe renforcée jusqu’à atteindre un pourcentage de 5%. L’emploi d’une truffe d’été originaire de l’Ombrie et l’exclusion d’additifs, colorants et exhausteurs de goût, font le bonheur de ceux qui affectionnent le parfum naturellement intense de cet ingrédient. 

Pratique et prête pour l’apéritif, elle peut être tartinée sur du pain de campagne toasté afin d’obtenir des amuse-bouches rustiques et riches en saveur. Cette sauce est parfaite pour agrémenter des pâtes, un risotto ou une poêlée de cèpes. C’est un véritable atout pour la cuisine chaleureuse de la saison froide.  


Site web : www.italpassion.com

Fournisseur : ITALPASSION
Les services France Pizza

Je m'abonne à la newsletter pour recevoir chaque mois les dernières informations du marché de la pizza et de la restauration italienne