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Plancha par Capic

Une grande plaque polyvalente avec 2 zones thermostatées indépendantes pour cuisson directe ou en petits récipients.

La nouvelle plancha Plasma de CAPIC préserve les jus et les sucs de cuisson en limitant la caramélisation tout en respectant le produit grâce à la réactivité et à la précision de l’élément de chauffe.

Le nouveau corps de chauffe PMD (Ensemble composé d’une plaquette Plasma, d’un isolant Mica, bridés sous une plaque inox Duplex), breveté par CAPIC permet d’atteindre en 6 minutes les 200°C en surface de contact.

La plaquette PMD Capic est une réelle révolution technologique face aux résistances électriques classiques ou à l’induction.

De plus, la plancha possède une régulation électronique de 50 à 250°C par zone.

Le système plasma permet une précision de la température de chauffe au degré près. Pour maintenir la température de cuisson, la double régulation (consigne et maintient séquentiel) est utilisée permettant de diminuer de 67% la consommation d’énergie par rapport à un chauffage en continu (résistance classique).

Caractéristiques :

  •   Plaque inox Duplex 330x585 épaisseur 20

  •   2 zones de chauffe indépendantes

  •   Puissance:7,6kW(400VTRI+N+T)

  •   200°C atteints en moins de 6 minutes

  •   Régulation électronique de 50 à 250°C

  •   Goulotte périphérique à circulation d’eau et panier à déchets

  •    Vidange extérieure à raccorder

Existe dans la gamme 800, Celtic et gamme 900, Armen en dessus seul, sur placard ouvert ou fermé.

Fournisseur : CAPIC
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