Cotto di ciliegie par S.O.G.N.O

Le cotto di ciliegie Donna Francesca est réalisé artisanalement à partir de cerises 100 % italiennes (variétés Ferrovia, Bigarreau, Giorgia, Lapins cultivées dans les Pouilles). Sans sucre ajouté ni conservateur.

Le cotto di ciliegie est obtenu de la cuisson de cerises fraîches à feu doux. Il est ensuite filtré puis laissé à refroidir.

Il s'utilise sur les salades, légumes crus, charcuteries, gibiers, porc, foie gras, saumon, poulpe, ricotta, fromages frais. Dans un yaourt, sur une glace, en boisson, pour un cocktail. Il peut s'utiliser en pâtisserie.