Pâtes
Cuore Mio Bio par Granoro
Le pastier italien Granoro arrive en France avec un produit inédit sur le marché des pâtes : Cuore Mio Bio – « Mon Cœur » en italien.
La composition allie semoule de blé dur et farine d’orge biologiques, aux bénéfices nutritionnels avérés, notamment en matière de santé cardio-vasculaire. Ces pâtes s’intègrent également parfaitement dans des régimes pauvres en glucides.
Pour mettre au point la recette la plus intéressante nutritionnellement, les équipes de Granoro ont travaillé, dès 2010, en étroite collaboration avec l’université de Molise, sous la supervision du professeur Luca Scalfi de l’université Parthénope de Naples.
Une fois mise au point, les pâtes ont fait l’objet d’une étude de trois ans conduite par l’Institut des sciences de la vie Sant’Anna de Pise, sous la direction du professeur Vincenzo Lionnetti. Au cours de la phase d’expérimentation et de vérification du projet, l’analyse de l’École Supérieure Sant’Anna de Pise a montré que la consommation régulière des pâtes Cuore Mio Bio riches en bêta-glucanes (fibres solubles) stimule la formation de nouveaux vaisseaux sanguins en cas de stress oxydatif et peut donc aider à régénérer le myocarde en phase post-infarctus.
Fournisseur :
Granoro
