DERNIER NUMERO
RETROUVEZ FRANCE PIZZA SUR
Equipement

Des sauces salées maison avec le Robot Cook®

Plébiscité par les consommateurs, le fait-maison est le gage de qualité et de goût au restaurant. Les convives veulent une carte réalisée par un chef, des assiettes à base de produits frais, y compris pour les sauces.

Terminées les solutions prêtes à l'emploi ! Avec Robot Cook®, Robot-Coupe met à la disposition des professionnels l'unique cutter blender chauffant du marché capable de réaliser toute la gamme des sauces salées, y compris la sauce ketchup et la sauce BBQ. A la clé : une offre valorisée et des clients qui se régalent.

Pour émulsionner parfaitement les sauces salées, le Robot Cook® est le seul capable de répondre aux exigences des professionnels de la cuisine. Assistant autonome et minutieux, le premier robot chauffant professionnel optimise le temps consacré à la préparation. Compter 10 minutes pour réaliser une sauce béarnaise, moins de 30 minutes pour 2 litres de sauce BBQ faite maison. Pour la béchamel, suivez l’astuce du chef : faites chauffer d’abord le lait dans la cuve puis incorporer un roux froid réalisé au préalable en mise en place. Une sauce hollandaise ? La fonction intermittente à 45°C la maintiendra au chaud pendant toute la durée du service. Pour toutes vos réalisations, le robot obéit au doigt et à l'œil dans le silence de son puissant moteur.

Gagner en temps et en précision en programmant vos recettes sur le Robot Cook® pour reproduire en toute simplicité les sauces faites maison qui feront revenir vos clients ! 

Fournisseur : ROBOT-COUPE
Les services France Pizza