Nouvelles planches aluminium pour pizza in pala par Gi.Metal

Sur la base du succès de la planche pour la pizza «alla pala» ou «al metro» présentée à la dernière édition de Host, Gi.Metal a décidé d’agrandir l’offre avec 5 nouvelles tailles.

La variété des tailles permet d’utiliser la planche pour plusieurs préparations : de la pinsa romana avec dimension la plus petite 25x50, à la pizza al metro avec dimension 40x110 cm, en incluant aussi plusieurs produits du secteur boulangerie.

L'utilisation de l'aluminium anodisé rend la planche légère et en même temps solide ; dans la version perforée l’évacuation de la farine est facilité, en résultant dont beaucoup plus pratique et hygiénique du bois.

La poignée latérale, intégrée au même niveau de la planche, en permettant d’utiliser au maximum la surface du travail, en évitant éventuels résidus non hygiéniques qui pourront s’accumuler dans les manches en plastique
Également, le fraisage frontale permet la prise en charge, la décharge et la rotation de la pizza dans le four.

Un instrument unique pour toutes les étapes de la préparation de la pizza in pala, évolution de la planche en bois traditionnelle.