Spécialités charcutières par Salumificio Marchisio

Cette entreprise du Piémont prépare artisanalement notamment 3 spécialités : le saucisson Marchisio (300 g) avec des morceaux de truffe (2 étoiles d’or au Bellavita Awards London), le saucisson Marchisio au Barolo (300 g), et le Lonzino cotto Marchisio (viande maigre de longe de porc, aux herbes ou au Barolo, cuit à la vapeur).