Djebenah Buna®, la liqueur de café de Massenez

Cette délicieuse liqueur * est le fruit de la rencontre de 3 passionnés, intransigeants sur la noblesse des ingrédients et rigoureux dans leur savoir-faire. Tous 3 ont le désir de faire découvrir de nouvelles saveurs à leurs clients. Depuis le café sélectionné avec soin par Vincent Ballot, Maître Torréfacteur, et Meilleur Ouvrier de France 2018, en passant par la distillation exceptionnelle de la Maison Massenez dirigée avec talent par Bernard Baud, jusqu'aux excellents cocktails conçus par David Palanque (@davidpalanque), Meilleur Ouvrier de France Barman. 

Cette liqueur de café porte assurément bien son nom, car il désigne en langue amharique la « cérémonie du café », rituel éthiopien millénaire qui est un moment de partage et d’échanges.

Notes de dégustation 

La dégustation de Djebenah Buna® est un dépaysement. L'oeil est caressé par sa robe profondément ambrée. Elle se pare des reflets dorés du soleil sous lequel a mûri le fruit dont elle est issue. C'est d'abord le parfum du café fraîchement torréfié qui arrive en bouche, puis l'amertume s'équilibre parfaitement avec la douceur de ce grand cru. Enfin, la forêt éthiopienne se révèle, végétale et fruitée comme les cerises de café. Djebenah Buna® est un spiritueux au sens propre du terme, car c'est l'âme du café que la Maison Massenez a su capturer dans cette liqueur. 

Carafe de 70cl dans son coffret disponible sur www.massenez.com 

*Rappelons que ce produit est à consommer avec modération