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Alcool

PizzaWine®, le vin calibré pour la pizza

PIZZAWINE® est un vin blanc pétillant, avec une acidité spécifique et un niveau de sucre bien équilibré, qui le rendent approprié pour la pizza, l'apéritif, la focaccia, le pain et les aliments gras. Il est de couleur paille issue de raisins mûrs et ensoleillés, avec un perlage très fin et persistant et une mousse douce et brillante. Bouquet Sensations fruitées envoûtantes de poire et de pomme blanche, notes vives de fruits frais, avec des nuances de glycine et de bleuet. Disponible en bouteille en verre (0,75 l x 6) et en canette (25 cl x24)

 

Fiche technique : 

Couleur et perlage Couleur paille issue de raisins mûrs et ensoleillés, avec un perlage très fin et persistant et une mousse douce et brillante.

Bouquet Sensations fruitées envoûtantes de poire et de pomme blanche, notes vives de fruits frais, avec des nuances de glycine et de bleuet.

Goût Niveau de sucre et de fraîcheur bien équilibré, structure complexe avec un agréable arrière-goût de mu- sky.

Conseils et accords Convient pour la pizza, l'apéritif, les snacks à base de pizza et les aliments gras.

Caractéristiques de production : Variété Glera refermentée avec Charmat et "Presa di spuma" grâce à des levures sélectionnées. Après la mise en bouteille, le produit subit un collage en bouteille pendant environ un mois.

Caractéristiques chimiques

Titre alcoométrique acquis : 11,00 % vol. Teneur en sucre : 14,00

Acidité totale : 6,30 g/l A

pression phrométrique, bar à 20 °C : 2,50 Bar

Caractéristiques chimiques de la canette

Titre alcoométrique acquis : 9,50 % vol. Teneur en sucre : 16,00 g/l

Acidité totale : 6,30 g/l

Pression aphrométrique, bar à 20 °C : 1,90

Méthode de conservation et température de service

Désaltérant à 6°C, à servir à 8°C. A conserver à une température comprise entre 16° et 18°C et à l'abri de la lumière et de la chaleur.

Type de conditionnement et mode de vente

Bouteilles en verre de 0,75 litre emballées dans des cartons de 6 pièces, empilées sur des palettes Euro

80x120 : d'une capacité de 80 boîtes contenant chacune 6 bouteilles (16 unités par couche), 750 kg 100x120 : d'une capacité de 100 boîtes contenant chacune 6 bouteilles (20 unités par couche), 950 kg Boîte en aluminium de 0,25 litre emballée dans des boîtes de 24 unités.

Europalettes : 121 boîtes contenant 24 canettes, 11 unités par couche - 800 kg, 2904 canettes.

Eur 100 x 120 : 143 boîtes contenant 24 canettes, 13 unités par couche - 950 kg, 3432 canettes.

Fournisseur : Rogante
Les services France Pizza

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