Riz à risotto biologique par Parizotto

Trois variétés de riz bio bénéficiant de l'AOP Baraggia (Piémont) dont 2 sont locales (Sant’Andrea et Crono – Rosa Marchetti) et le Carnaroli, plus connu et répandu. Celui de l'entreprise Goio a été récompensé en 2021 par le Gambero Rosso, guide gastronomique italien, parmi les meilleurs riz Carnaroli de production fermière (se classant même 2e en riz issu de l’agriculture biologique).

Chaque variété est cultivée en 3 versions : blanc, semi-complet et complet.

Sont également proposées des préparations dérivées :risotto prêt à l’emploi, biscuits, farine, chips…