Crème Plus Mascarpone Debic par Frieslandcampina
La Crème Plus Mascarpone Debic se compose de 40 % de mascarpone, et 60 % crème. 37 % de matières grasses, une DLC de 6 mois et de 4 jours après ouverture. Elle est proposée en format d'1 litre en bidon pratique à utiliser et à stoscker.
Ce mélange crème et mascarpone a été conçu avec des chefs cuisiniers et des chefs pâtissiers pour apporter onctuosité aux sauces, tenue aux pâtisseries, brillant aux dressages.
Elle s’utilise dans les recettes sucrées et salées, froides et chaudes : Crumble aux amandes, génoise vanille et mousse yuzu, Gâteau cacahuète-banane et crémeux au chocolat, praliné cacahuète et crémeux au chocolat au lait, Tiramisù à la minute avec une légère mousse de mascarpone et au café, Fraises à la Crème, Mousse de Mascarpone avec des figues caramélisées, de la gelée de passito, du miel et du vinaigre balsamique, Raviolis au porc, Tartare fumé du Piémont avec crème mascarpone-anchois, jaune d'œuf frit et chips de topinambour, Risotto au safran avec cèpes, espuma de parmesan et demi-glace aux cèpes, Rigatoni au mascarpone fumé, yuzu et laitue de mer…
