Tentazioni, pour succomber plus encore
Le 3e établissement de la famille Leopardi vient d’ouvrir au 86 bis de la rue Lepic (Paris). Cette fois il s’agit d’un restaurant traditionnel de cuisine italienne qui contrairement aux deux précédents établissements ouverts en 2010 (26 rue Tholozé à Paris) et 2012 (35 rue Véron à Paris), ne propose pas de vente à emporter.
La cuisine est variée, inspirée de toutes les régions d’Italie, avec aussi bien des spécialités de Sicile d’où ils sont originaires que par exemple un risotto à la truffe d’Alba. Ils essayent de proposer des plats originaux, par exemple en hiver la truffe est à l’honneur, l’été ce sont plutôt les légumes et le poisson. Une cuisine dans laquelle la présence de l’huile d’olive, de la tomate fraîche et des poissons est prépondérante.
Daniele Leopardi et son père Bruno sont en cuisine. Francesco l’autre fils est responsable de salle et la maman Silvana tient l’épicerie de la rue Veron.
Originaires de Palerme, ils sont à Paris depuis une dizaine d’années. Bruno a toujours été dans la restauration, Daniele et Francesco ont fait l’école d’hôtellerie et de restauration Maxim’s. Daniele s’est ensuite spécialisé en cuisine et Francesco en salle.
Carole Gayet
