Le 13 Juin 2013
La Coquette à Lyon apporte une touche italienne à sa carte
Sébastien Charrue est le nouveau Chef du restaurant La Coquette dans le quartier de la Croix-Rousse, au 9 place Tabareau à Lyon IV. Il a récemment revendu son établissement «Ma Table ...en Italie» avant de rejoidre l’équipe de Sébastien Delouis pour apporter une touche italienne à la cuisine française traditionnelle de La Coquette : salade au poulpe et légumes croquants avec pesto de roquette, vitello tonato, fougasse aux légumes et pesto basilic, carpaccio de boeuf avec roquette, parmesan et cucunci, risotto à l'encre de seiche...
