M.Pokora : le chanteur français ouvre Pasta Corner, resto dédié aux pâtes
M.Pokora, chanteur de R n' B, actuellement en répétition pour la tournée Epicentre Tour*, a ouvert Pasta Corner, un restaurant dédié à la pasta, à Paris.
Le chanteur populaire M.Pokora (@mattpokora), bête de scène et machine à tubes a ouvert rue Notre-Dame-Des-Champs (Paris 6ème), Pasta Corner, un petit resto dédié à la pasta fresca. Situé rive gauche non loin du métro Saint-Placide entre Montparnasse et Saint-Germain-des-Prés, l'établissement bénéficie du passage régulier des élèves et étudiants du quartier qui compte pas mal de collèges et lycées.
Un lancement discret du côté de Montparnasse
Malgré la très grande notoriété de M.Pokora (+ de 2 millions d'abonnés sur Facebook et 3,6 millions de followers sur Instagram) , le lancement a été fait sans grand tapage. De ce fait, la clientèle régulière ne rassemble pas uniquement des fans énamourés du vainqueur de la 1ère édition de Danse avec les Stars (2011) mais d'abord des amateurs de pâtes.
Ce n'est pas la 1ère incursion de M.Pokora dans la restauration. L'interprète de "Elle me contrôle" a déjà investi son temps, ses économies et sa notoriété dans L’Alpin, restaurant à Annecy, ouvert en 2015, avec l’ancien footballeur professionnel Fabrice Fiorèse (PSG, OM).
Pour Pasta Corner, M.Pokora s’est associé à Vincent Benoliel, entrepreneur français à la tête de plusieurs établissements de restauration à Los Angeles dont la pâtisserie Michelina et le 1er Pasta Corner. Dédiée au sur place et au take away, l’adresse fait également office d’épicerie fine.La pasta est préparée et cuite devant le client pour plus de transparence et de convivilaité puisque l'ambiance est celle d'une cuisine à l'Itaiienne.
2 ouvertures prévues à L.A et New York
12 recettes autour des spaghetti, lasgane, rigatoni, tagliatelle, penne, ravioli et lumace... sont proposées avec des sauces incontournables telles les arrabiata, cacio e pepe, alio olio... et celle à la vodka. Inscrite depuis de nombreuses décennies au resgistre de la gastronomie italienne, cette spécialité dont Italiens et Italo-américains se disputent l'origine, fait l'objet depuis quelques années d'un regain d'intérêt. 2 antispati (aubergines à la parmigiana et salade caprese) et 2 versions de tiramisu (classique et fruits roges) complètent l'offre de pasta. Prix de lapasta ? Entre 11 et 19 €. Ni moins ni plus cer qu'ailleurs.
Portés par un accueil favorable tant à Los Angeles qu'à Paris, M.Pokora et son associé prévoient d'ouvrir au printemps 2023 un nouveau Pasta Corner, Downtown à Los Angeles puis fin 2023, une 4ème adresse à New York.
Texte : Isabelle Aithnard. Photos :©PastaCorner
*Epicentre Tour, qui célèbre les 20 ans de carrière de l'artiste , démarrera le 10 juin àLa Défense Arena.
