'Bronx Pizzeria' un coin de Little Italy à Paris
Une cinquième adresse pour le chef-restaurateur, Garry Dorr. "Bronx Pizzeria" est à l'image américaine de ses autres établissements ("The Little Italy, "The Brooklyn Pizzeria", "Manhattan Terrazza" et le "Madison Café"), un hommage aux Italo-Américains, tant par la déco que par la cuisine généreuse.
Ambiance urbaine et carte opulente
L'écriteau NYPD plante le décor et l'ambiance d'un commissariat de police. Pierre Carnot, l'architecte "metteur en scène", s'est surpassé. Cages de prison délimitées par des rubans jaunes, tables brûlées ou taguées, chaises-balançoires retenues par des chaînes, mitraillettes, pistolets (ou guns) et autres menottes (plus ou moins coquines) ornent les murs tagués.
La carte, à l'anglais francisé, est un véritable crime pour les indécis. Les ingrédients sont Made in Italy et importés fraîchement de la Botte. La pâte à pizza est à base de farine bio et mûrie pas moins de six jours, pour être cuite dans un four à bois Marana. Les pâtes sont faites maison et élaborées quotidiennement.
Difficile de choisir entre les pizze (vendues pour 5€ à emporter ou à consommer sur place pour 7€) comme la "mushrooms", la "pepperoni", la "green valley", à la truffe de Molise, etc. ou la farandole des pâtes fraîches (linguine, mafaldine, orecchiette, tagliatelle…), les salades et, s'il vous reste de la place, pour les desserts (tiramisù ou churros), bien qu'il y ait des petites portions (piccoli piatti).
Apéro et brunch italo-américain
De que le couvre-feu le permettra on y ira pour siroter entre amis une "Pinte house beer" (5€), de généreux verres de vins "maison" (3€), des cocktails qu'ils soient au verre ou en pichet (de 6€ à 29€ les 1,5 litre) en se régalant d'une assiette de charcuterie italienne, d'une "planche mixte maxi kiff à partager" (18€), d'une pizza margherita (5€) ou d'une "focaccia genovese" (3€).
Le week-end, un petit tour au poste pour savourer, au choix, deux brunches entièrement "faits maison", jusqu'aux viennoiseries, "l'italiano" ou le "healthy". De quoi se revigorer pour attaquer la semaine.
Bronx Pizzeria
275, boulevard Perreire - 75017 Paris
Page FB @Bronx-Pizzeria
