Le chef Massimo Tringali confirme sa 1re étoile à l'Armani caffè & ristorante

Le chef d’origine sicilienne Massimo Tringali voit récompenser sa cuisine par le guide Michelin avec 1 étoile pour la 3^e année consécutive, à l’Armani Caffè & Ristorante, à Paris (6^e arrondissement), opéré par Massimo Mori.

Deux ans seulement après s’être vu confier les cuisines de l’Emporio Armani Caffè & Ristorante, Massimo Tringali avait décroché sa 1^re étoile en 2018. Il est ainsi l’un des seuls restaurants primés par le guide Michelin en France mettant à l’honneur la gastronomie italienne.

« Je reçois avec honneur et humilité cette récompense », déclare Massimo Tringali. « L’étoile oblige autant qu’elle honore. Elle oblige à l’excellence et au travail. Elle oblige à l’humilité parce qu’elle montre le chemin qui reste à parcourir. »