Big Mamma ouvre à Londres

C’est en plein cœur de Shoreditch, à l'Est de Londres, que l’équipe de Big Mamma pose ses bagages, dans un restaurant sur deux étages à l'ambiance Capri 1972, et sous-sol italodisco jusqu’à 2h du matin.

Côté cuisine, plusieurs plats sont déjà annoncés : une Queen Size Lasagna de 10 étages, un risotto au homard servi dans sa grande casserole à partager, une pasta fresca Cacio e Pepe servie directement dans sa meule de pecorino romano Borgoantico.

Pour accompagner le tout, une sélection de cuvées italiennes, dont 50 références de Barolo à déguster directement dans la cave à vin du restaurant.

Carole Gayet