Le 25 Novembre 2018
Mulino Mulè, du champ sicilien à l'assiette parisienne
Mulino Mulè est la convergence de parcours de Cédric Casanova, connu our ses boutiques spécialisées dans les huiles d'olive et autres spécialités de Sicile, de Marco Mulè dont les terres siciliennes hébergent les variétés de blés anciens moulus sur place dont la farine est transformée en pasta et cuisinée à Paris selon l'inspiration de Roberto Rispoli, chef au parcours étoilé.
Quelques tables, un style "comme à la maison", du vrai, du frais, minute et sous l'oeil du client.
Carole Gayet
