Cuisine de rue italienne sur les hauteurs de l'Est parisien

Ground Control a ouvert ses jardins et sa halle aux abords de la gare de Lyon (81 rue du Charolais) en début d'année, dédiant l'offre de restauration à la cuisine de rue de tous les continents : Asie, Afrique, Amérique latine…

Pour l'Europe, l'Italie est généreusement représentée avec 3 propositions gourmandes : Solina et ses pâtes fraîches maison à base de farines anciennes dont la solina qui donne son nom à l'enseigne, Faggio déjà présent dans la Capitale avec ses pizzas aussi appétissantes que digestes, et Peppa Porchetta qui propose des focaccias garnies de cochon de lait rôti et bien d'autres spécialités, du duo Laura Vestrucci et Yannick Samot connus pour leurs 2 adresses parisiennes Mmmozza.

Carole Gayet