Mozzato s'installe à Paris après Lyon

Installés depuis 3 ans à Lyon, Soraya et Samir ont décidé de régaler aussi les Parisiens de leur formule gagnante : mozzarella et cuisine italienne du jour.

Mozzarella au lait de bufflonne de Capmanie ou au lait de vache des Pouilles, affumicata, stracciatella, burrata, tressia à l’aperitivo, burrata origan, à la truffe blanche d’Alba (ou d’été selon les saisons), burrata fumée... elles sont toutes là de 8 à 15€ en farandole pour animer le « bar » à mozzas.

La meilleure façon imaginée par Mozzato pour les comparer et découvrir bresaola de Valtellina ou beurre à la truffe : les assiettes de dégustation.

La carte est courte : 4 plats de pâtes, 3 bruschettas et 2 foccacias.