Ragù napolitain à partager chez Giallo Limone

Le restaurant Giallo Limone, ouvert il y a 5 ans au Kremlin Bicêtre (94) a imaginé récemment de convertir sa table en table d'hôte le dimanche midi et de donner l'occasion aux clients de partager un ragù napolitain mijoté durant des heures, comme cela se fait couramment dans les familles italiennes.

Une occasion de recréer du lien social et de la convivialité autour d'un plat généreux et chaleureux à partager.

A la préparation, Maurizio, co-associé du restaurant Giallo Limone avec Salvatore, et Antonella, une amie de Salvatore, fraîchement arrivée de Naples pour faire découvrir le ragù à la mode de chez elle aux Français. Salvatore accompagne les convives et anime le repas.

La formule à 25€ inclut un apéritif italien, des mises en bouches napolitaines, le traditionnel ragù napolitain, la meringata, dessert glacé fait maison et un café. Une sélection de vin de producteurs italiens est proposée en accompagnement en supplément à 5€ le verre.

Carole Gayet