La truffe blanche d’Alba à l’honneur des restaurants du Park Hyatt Paris-Vendôme

Jean-François Rouquette, chef du Park Hyatt Paris-Vendôme reçoit Andréa Aprea, le chef du restaurant Vun du Park Hyatt Milan, pour un duo audacieux, raffiné et étoilé autour de la truffe. 

Le 16 novembre, dîner d’exception au Pur’ avec un menu signé par les deux chefs autour de la truffe blanche d’Alba.

Pour le dîner du 17 novembre aux Orchidées, menu spécial truffe blanche d’Alba réalisé par Andréa Aprea (entrée, plat, dessert) dans les cuisines de Jean-François Rouquette.

Les 17 et 18 novembre pour le déjeuner aux Orchidées, les convives pourront également profiter des suggestions savoureuses à la truffe proposées par le chef Jean-François Rouquette. 

Carole Gayet