Capucine, nouvelle fleur du jardin culinaire italien de Paris

Depuis début juillet, Stefania Melis assouvit son désir de cuisiner. Elle est désormais la maîtresse de maison des lieux où elle a précédemment officié pendant 5 ans en salle.

Du petit-déjeuner à l'aperitivo, Capucine est ouvert de 9h à 21h.

Pour un ticket moyen de 20-25€, Stefania confectionne des recettes simples, inspirées du registre de la cuisine italienne familiale. Les produits arrivent d’Italie et des maraîchers du grand marché voisin.

Au déjeuner, l’offre se compose d'un peu moins d'une dizaine de propositions à la carte qui change au moins chaque semaine, voire plus selon les arrivages, les saisons et l’inspiration. Le reste de la journée, seules les propositions froides sont servies : bruschetta, charcuteries, fromages…

Carole Gayet