Le 29 Avril 2015
Le café Martini met Paris à l'heure vénitienne
Alexandre Degli Esposti est aux commandes de ce bacaro, sorte de bar à vin typiquement vénitien, ouvert dernièrement à deux pas de la place des Vosges. Il est le représentant de la 3e génération d'une famille d'amateurs et dénicheurs de produits italiens d'exception.
Il propose des spécialités vénitiennes à boire et à manger : cichetti, bouchées typiques de Venise, dont le traditionnel gamberoni in saor, ainsi que des recettes populaires typiques des fritolini, ces adresses où les chalands pouvaient acquérir du poisson fraîchement frit. Il s'accompagne bien sûr d’un verre de spritz, cocktail incontournable originaire de la ville ou de vins de Vénétie à consommer au verre.
Carole Gayet
