Peppe et Birra Moretti dévoilent une recette inédite à base de bière
BIRRA MORETTI et PEPPE
À la tête de 9 établissements dans Paris, en Ile de France et en province, l'insatiable Peppe Cutraro, vient d'entmer une collaboration avec la mythique maison Birra Moretti. Le lancement des nouvelles recettes dont l'empâtement contiendra de la bière aura lieu le mardi 14 avril et s'étendra jusque fin juin.
Marque de bière italienne emblématique fondée en 1859, Birra Moretti signe ici une collaboration avec le champion du monde de pizza (Naples, 2025) : Peppe Cutraro.
Cette association s’impose comme une évidence alliant deux savoir-faire italiens d’excellence, animés par une même philosophie de l’authenticité
et du repas partagé : l’esprit « A tavola* » !
Une collaboration pensée pour l’arrivée de Birra Moretti en grande distribution** en France, pour mettre à l’honneur ce qu’il y a de meilleur de la gastronomie italienne.
UNE RECETTE ORIGINALE IMAGINÉE PAR PEPPE : LA PIZZA BIRRA MORETTI
Pour cette création inédite, Peppe Cutraro s’est pleinement inspiré de Birra Moretti pour composer une recette gourmande et généreuse : base de fior di latte fumé, ragoût de bœuf longuement mijoté à la Birra Moretti et aux oignons confits, pointes de crème de carotte, chips de pecorino et basilic frais.
Cette recette s’inspire de la Genovese, sauce emblématique de la cuisine napolitaine traditionnelle, ici réinterprétée sur une pizza en un jeu de savoureuses textures.
La pizza Birra Moretti est à retrouver du 14 avril jusqu’au 30 juin dans les restaurants Peppe Charonne et Peppe Martyrs et sur Uber Eats au prix de 18€.
