La Pizza de Nico ouvre son 1er établissement en Chine

La population chinoise commence à manifester un intérêt tout particulier pour la restauration occidentale. La Pizza de Nico a su saisir cette opportunité avec ce point de vente pilote et débute le développement de son concept dans la ville de Shenzhen, qui possède une position géographique privilégiée. Shenzhen connaît un essor économique et démographique spectaculaire.

Le concept et les recettes ont été adaptés aux mœurs et habitudes gastronomiques des Chinois afin de répondre à leurs attentes. A la carte, des pizzas composées de produits locaux comme le durian, fruit dont les Chinois raffolent, et des saveurs salées-sucrées : poulet-ananas, canard laqué au miel.