Parme s'invite à Périgueux
La 13e édition du salon international du livre gourmand (SILG) de Périgueux se déroulera du 21 au 23 novembre 2014 au cœur de la ville, sur l'esplanade Badinter et au sein du théâtre de Périgueux. De nombreux espaces seront aménagés et entièrement consacrés à l'univers du livre et de la gastronomie.
En 2014, rendez-vous dans la région de l'Emilie-Romagne à la rencontre des spécialités et traditions culinaires de ses neuf provinces. Invitée d'honneur, la ville de Parme occupera une place centrale dans le salon. Le SILG proposera un voyage autour de la tradition culinaire italienne. Plats typiques et produits phares de cette région seront à découvrir et à déguster. Les chefs italiens seront mis en lumière, en particulier les meilleurs représentants des mouvements contemporains autour de la gastronomie. A découvrir également, les auteurs et ouvrages français autour de la cuisine italienne.
2 concours dont pour la première fois, et en accord avec la thématique italienne de cette nouvelle édition, 12 pizzaiolos de Périgueux participeront à un concours de pizza. Un jury désignera les trois meilleures pizzas, originales, qui seront ensuite offertes à la dégustation.
Les grandes thématiques 2014 : les nouvelles tendances culinaires, "terroirs, source de modernité", "art de la table et tradition gastronomique".
3500 m2 dédiés aux livres et aux saveurs : grande librairie, village des saveurs, agoras et autres lieux de renconttes avec le public, espace jeunesse, espace restauration, la grande cuisine de démonstration, la cuisine en test et l'atelier sensoriel. 6 libraires, 50 éditeurs, 120 auteurs et 2 prix littéraires
Démonstrations de chefs dans la grande salle du théâtre, bancs d'essai des bloggeurs, dégustations diverses et variées, concours, ateliers ... le programme du salon offrira une large palette de choix et s'exportera également dans la ville avec la bodega des Mets Tissés, un repas multiculturel et convivial proposé à un prix abordable par de nombreuses associations culturelles périgourdines, le chemin des soupes, une dégustation de soupe gratuite et publique devant les établissements des restaurateurs partenaires, de multiples initiations à la cuisine.
Comme chaque fois, Périgueux se transforme et bat au rythme du salon pendant trois jours. Théâtre, scène de musiques actuelles, musées, tous les services et institutions de la ville participent à l'événement et seront au diapason de la thématique gourmande.
Carole Gayet
