Cibus 2027 : 92% de la surface déjà réservée pour le salon de référence de l'agroalimentaire italien

Cibus 2027 rassemblera 3 000 marques alimentaires et 3 500 acheteurs internationaux issus de 80 pays, avec de nouvelles initiatives dédiées au secteur CHR, à la Marque de Distributeur et aux produits premium.

Cibus 2027, le plus important salon professionnel consacré au secteur agroalimentaire italien, a déjà attribué 92 % de sa surface d'exposition en vue de sa prochaine édition, qui se tiendra à Fiere di Parma (Italie) du 4 au 6 mai 2027. L'ensemble des grands exposants ayant déjà confirmé leur retour : sont attendus 3 000 marques alimentaires, les spécialités régionales et les produits sous signes de qualité, ainsi que 3 500 acheteurs internationaux en provenance de 80 pays, avec un pôle d'attraction particulier consacré à la Corée du Sud.

La Marque de distributeurs et les produits premium à l'honneur

L'édition 2027 s'appuiera sur cette identité distinctive tout en multipliant les opportunités d'affaires dans les secteurs du CHR, de la Marque de Distributeur, des spécialités et produits premium italien.

Reflet de la diversité et de la puissance du patrimoine agroalimentaire italien, Cibus 2027 devrait enregistrer la participation de 18 régions italiennes et de plus de 50 consortia représentant des produits AOP, IGP et STG. Les produits sous signes de qualité joueront un rôle central, avec un programme de conférences, d'analyses prospectives et de démonstrations explorant les liens entre origine, filières et marchés.

Fiere di Parma a dévoilé à Paris les premiers chiffres et les nouveautés de la prochaine édition de Cibus au cours de « The Italian Aperitivo », format itinérant organisé au siège de l'Automobile Club de France. L'initiative, menée en collaboration avec Anuga (Koelnmesse) et le Consorzio Parmigiano Reggiano AOP, a rassemblé 300 invités, dont la moitié d'acheteurs internationaux de premier plan.

Une mutation profonde des grands salons professionnels

Ces premiers indicateurs de Cibus s'inscrivent dans une mutation profonde du rôle des grands salons professionnels : ils ne se contentent plus d'être de simples lieux de rencontre entre l'offre et la demande, mais deviennent de véritables instruments de politique industrielle, capables de soutenir les filières, de conquérir de nouveaux marchés et d'accompagner les entreprises dans leurs démarches d'internationalisation.

« L'Italie renforce son positionnement stratégique au cœur du food business international grâce à une alliance inégalée : une filière agroalimentaire robuste, des terroirs de production identifiables et deux plateformes d'envergure, Cibus et TUTTOFOOD, en mesure de transformer ce socle industriel en opportunités commerciales et en attractivité internationale. La compétition ne se joue plus seulement entre événements individuels, mais entre écosystèmes d'expositions qui s'imposent comme de véritables infrastructures de marché — des leviers précieux permettant aux entreprises de diversifier leurs débouchés et de s'implanter sur des marchés plus complexes »,  Antonio Cellie, Directeur général de Fiere di Parma.

Cibus 2027 de nouvelles opportunités d'affaires

Le secteur CHR occupera une place prépondérante dans le programme de l'édition 2027. Les axes stratégiques concerneront les chaînes de restauration commerciale (avec l'organisation d'un grand congrès dédié), l'offre de parcours sur mesure pour les professionnels du CHR, ainsi que le secteur du catering embarqué, notamment les activités traiteur aériennes et croisiéristes. Des sessions spécifiques consacrées aux produits frais traiteurs et de IVe/Ve gamme à haute valeur ajoutée exploreront également l'évolution des attentes des consommateurs et les meilleures pratiques internationales.

« Specialty Selection » rassemblera une sélection de pépites des micro-productions italiennes destinées à la distribution spécialisée et à la gastronomie haut de gamme, tandis que « Bellavita Expo » apportera son expertise internationale dans la promotion des produits premium italiens à l'export. La « Cibus Link Arena » fera son retour en offrant une perspective européenne sur la Marque de Distributeur, pilier fondamental de l'offre de Cibus. À ce jour, plus de 65 % des exposants de Cibus proposent en effet des gammes en marque blanche ou MDD dans leurs catalogues, mettant leur savoir-faire au service des marchés internationaux grâce à leur ancrage historique auprès de la très exigeante grande distribution italienne.

Le programme comprendra également des débats sectoriels et des prix professionnels, dont le « Gran Premio del Formaggiaio » (Grand Prix du Fromager), organisé par la Guilde des Fromagers et destiné aux professionnels de la coupe et de l'épicerie fine.

TUTTOFOOD 2028, perperstives & développements

La croissance de Cibus s'inscrit dans la stratégie globale de Fiere di Parma dédiée à l'alimentaire, qui englobe également le développement de TUTTOFOOD Milan.

En 2028, le rendez-vous milanais bénéficiera de 30 000 mètres carrés bruts de capacité d'exposition supplémentaires, soit environ 15 000 mètres carrés nets.

TUTTOFOOD a par ailleurs lancé un partenariat avec l'APAS (Associação Paulista de Supermercados) afin de tisser des liens plus étroits et structurés avec les marchés d'Amérique Latine et de promouvoir le Brésil comme l'un des pays phares de l'édition 2028.