Parizza + Gusto, salon au cœur du Snack Show, accueille les Championnats de France de pasta
Les inscriptions sont ouvertes. Place à la pasta le jeudi 2 avril, au salon Snack Show où 18 candidats se défieront lors du 4? Championnat de France de Pasta. Organisé par l’Association des Pizzerias Françaises et Oggi Pasta, le concours départagera les participants dans 2 catégories : pâtes sèches et pâtes fraîches.
La pasta en ébullition
Après le succès des éditions précédentes, le Championnat de France de Pasta revient pour sa 4? année consécutive sur le Salon Snack Show. Cette année, les candidats s’affronteront dans 2 catégories distinctes : l’épreuve de pâtes sèches avec le soutien de Barilla, où 10 participants devront réaliser leurs créations dans une demi-meule de Gran Moravia, et l’épreuve de pâtes fraîches, où 8 candidats se mesureront sur la confection de raviolis.
« La pasta est un plat que tout le monde aime et que l’on peut réinventer sans limite. Ce championnat met en avant le savoir-faire et l’inventivité des chefs ». Julien Panet président de l’Association des Pizzerias Françaises et organisateur du Championnat de France de la Pizza
Le concours sera animé par Diego Accettulli et chaque plat sera évalué par un jury composé de professionnels et de chefs prestigieux reconnus pour leur expertise. Le chef Diego Accetulli proposera également une masterclass exclusive, offrant au public un aperçu du geste et de l’art d’un mastro pastaio.
« Chaque catégorie a ses propres techniques et challenges. C’est l’occasion pour les candidats de montrer leur maîtrise et de partager leur passion ». Diego Accettulli, co-organisateur du concours
Barilla accompagne les candidats du Championnat de France de Pasta
Partenaire du Championnat de France de Pasta depuis plusieurs années, Barilla accompagne cette 4? édition avec sa nouvelle gamme premium Barilla Al Bronzo, dédiée aux professionnels. Élaborées à partir de blé dur rigoureusement sélectionné et façonnées selon la méthode exclusive de l’extrusion au bronze brut, appelée« Lavorazione Grezza », les pâtes Al Bronzo se distinguent par leur texture naturellement rugueuse. Grâce à leurs micro-sillons visibles, elles retiennent parfaitement les sauces, conservent leur tenue idéale à la cuisson et offrent ainsi aux candidats des pâtes parfaites pour leurs préparations.
« Barilla for professionals, grâce à sa nouvelle gamme de pâte premium Al Bronzo, est fier de célébrer l’art de la cuisine italienne et de promouvoir l’excellence dans chaque plat. Ce partenariat reflète notre engagement à offrir des produits de qualité qui rassemblent les passionnés de pâtes du monde entier, tout en honorant la tradition et l’innovation culinaires qui font la renommée de la pasta italienne » Laurent Spieth, Directeur Barilla for professionals France
Championnat de France de Pasta : Jeudi 2 avril de 9h à 18h
Salon Snack Show Pavillon 7.2, Porte de Versailles
