SIGEP World 2026 : l'autorité industrielle du foodservice en pleine croissance

SIGEP World, salon de l'Italian Exhibition Group revient à la Fiera di Rimini du 16 au 20 janvier 2026, avec une stratégie visant à attirer les meilleurs acheteurs étrangers. Croissance constante et dimension internationale : SIGEP World n'est pas seulement un salon B2B. C'est le point de rencontre pour ceux qui font des affaires, anticipent les tendances et construisent l'avenir de l'excellence dans le secteur de la restauration.

Son programme s'articulera autour de 3 pôles majeurs

• La glace fait son entrée dans les menus mondiaux avec « Gelato Meets Chains », tandis que la filière pizza se consolide avec « Pizza (R)evolution » aux côtés des autres filières.
• L'hôtellerie haut de gamme et les bars du futur au centre de la scène avec la Luxury Hotel Food Experience et l'Innovation Bar : dialogue direct avec les acteurs de l'hôtellerie haut de gamme.
• L'Inde, pays invité en 2026, et une stratégie mondiale encore plus ambitieuse renforcent le positionnement de SIGEP World, grâce également à des liaisons aériennes renforcées

Le chemin vers SIGEP World 2026 – The World Expo for Foodservice Excellence signé Italian Exhibition Group s'ouvre : le rendez-vous international avec le meilleur de la glace, de la pâtisserie, du chocolat, du café, de la boulangerie et de la pizza sera de retour à la Fiera di Rimini du 16 au 20 janvier avec un nouvel agenda d'ouverture, du vendredi au mardi. En 2025, le salon a accueilli dans 30 pavillons 1 300 marques exposantes provenant de 33 pays et a reçu un public de professionnels de 160 pays.

Pour 2026, la stratégie d'internationalisation sera encore renforcée, avec un accent particulier sur l'engagement des grandes chaînes mondiales et des acheteurs à fort potentiel. L'édition 2026 mise résolument sur l'internationalisation avec une stratégie conçue pour attirer les grands décideurs du secteur. Le coup d'envoi sera donné à Madrid, où le roadshow SIGEP World destiné à la communauté espagnole des professionnels de la restauration se tiendra le 6 novembre à l'ambassade d'Italie. Par ailleurs, afin de soutenir l'ouverture internationale croissante, de nouvelles liaisons aériennes directes vers Rimini ont été mises en place depuis Munich et l'Espagne. L'Inde sera ensuite à l'honneur en tant que pays invité de l'édition 2026 : une délégation qualifiée d'acheteurs, de médias et de représentants institutionnels participera à l'événement, contribuant ainsi à développer des relations stratégiques avec l'ensemble de la filière exposante.

SIGEP World lève le voile sur l'hôtellerie et les bars de nouvelle génération

Parmi les nouveautés les plus stimulantes de l'édition 2026, une attention particulière est accordée au monde de l'hôtellerie haut de gamme et au bar du futur. C'est ainsi qu'est née la Luxury Hotel Food Experience, un projet qui met en scène l'excellence de la vaisselle, une expérience conçue pour créer un dialogue direct avec les principaux acheteurs des plus importantes chaînes hôtelières internationales.

À côté, l'Innovation Bar prend vie : un espace immersif qui raconte l'évolution du coffee shop mondial, entre cafés de spécialité, intelligence artificielle, solutions robotiques et nouveaux langages du goût.

SIGEP World, l'autorité industrielle de la restauration artisanale

Contenus à fort impact, vision stratégique et connexions : avec SIGEP Vision et le prix de l'innovation « Lorenzo Cagnoni », un espace international dédié aux start-ups et des discussions avec les principaux acteurs de la scène mondiale, SIGEP World s'affirme comme la véritable autorité industrielle pour ceux qui opèrent et investissent dans la restauration d’excellence.

Le retour des grands concours internationaux

Sigep World 2026 remet à l'honneur deux événements qui attirent l'attention de la communauté internationale des affaires : la Gelato World Cup, le seul concours au monde qui met en compétition les meilleurs maîtres glaciers, et la Juniores Pastry World Cup, où les jeunes talents de la pâtisserie s'affrontent dans un concours qui allie formation, passion et visibilité mondiale.