Arnaud Faye, chef au Bristol Paris et champion du monde de pizza, lance une offre pizza et champagne Krug

À partir du 16 juin, Le Bristol Paris  mené par le chef Arnaud Faye accueille une cuisine d’été éphémère en partenariat avec la maison de champagne Krug. Une installation à ciel ouvert, au coeur du Jardin Français, avec une carte estivale à la fois rigoureuse et créative proposée par un étoilé qui est aussi Champion du monde de pizza.

Dans ce décor végétal, lumineux et abrité, un four à pizza conçu sur mesure s’installe aux côtés d’un comptoir où les convives peuvent également prendre place. Chacun est libre de s’attabler dans le jardin ou de s’installer face à la cuisine pour une expérience au plus près du geste culinaire d'Arnaud Faye et sa brigade.

 Au menu : une sélection de crudos, 4 pizzas, dont une variation autour de la carotte, ingrédient mis à l’honneur cette année par Krug dans le cadre de son initiative KRUG in the Kitchen. Travaillée crue, rôtie ou caramélisée, elle s’exprime dans une recherche d’accords avec Krug Grande Cuvée et Krug Rosé.

Le chef Arnaud Faye, Meilleur Ouvrier de France, distingué de 3 étoiles Michelin, signe cette carte estivale. Fort d’un parcours dans plusieurs maisons étoilées et de titres de Champion de France et Champion du monde de la pizza (voir l'interview qu'il nous a accordée dans France Pizza n°102), il met ici son savoir-faire au service d’une cuisine directe, pensée pour le lieu et la saison.

Ouverte jusqu’à fin septembre, cette table éphémère s’inscrit dans une proposition soignée, où l’exigence du geste et de la matière guide chaque réalisation..

 Bristol Paris :  114 rue du Faubourg Saint-Honoré 75008 Paris