Le village gastronomique invite le chef Simone Zanoni dans sa cuisine expérientielle

Le mardi 21 juin, Simone Zanoni, chef étoilé du restaurant Le George, donnera un show culinaire suivi d’une séance de dédicace en partenariat avec La Librairie Gourmande et les éditions Michel Lafon, au Village Gastronomique, cœur de la cité internationale de la gastronomie et du vin de Dijon.

A l’occasion de la sortie de son livre Pasta, Pasta, Pasta aux éditions Michel Lafon, le chef sera présent derrière les fourneaux de la cuisine Expérientielle. Il proposera une représentation intime de sa passion pour la cuisine Italienne sur le thème : « Comment réussir ses macaronis cacio e pepe à tous les coups ».

Ce show interactif avec le public est l’occasion idéale d’aller à sa rencontre, découvrir ses astuces et ses tours de mains. Une série de questions-réponses est à l’ordre du jour.

A la suite de ce show, une dégustation est organisée. 

À l’occasion de ce show exclusif, le Village Gastronomique organise exceptionnellement un tirage au sort pour offrir l’opportunité à tous les intéressés de remporter l’une des 80 places disponibles pour l’événement. Rendez-vous sur villagegastronomique.fr pour participer.

A propos de la cuisine Expérientielle

Ouvert tous les jours de la semaine, la cuisine expérientielle est à la fois la cantine et le bistrot du village Gastronomique. Cette Cantine permet aux visiteurs de la cité de passer un moment convivial dans cette cuisine ouverte à tous, de s’installer à une table d’hôtes et de déguster à la bonne franquette une assiette d’huîtres de l’Ecaille, une planche de fromage de la Planche, un pâté en croute du Billot, ou de se régaler avec la simplicité d’une planche de beurres artisanaux accompagnés de pain du Moulin, la boulangerie du Village...

La programmation de la Cuisine Expérientielle est mise en œuvre par Patrick Lebas, ancien journaliste gastronomique, passionné et créateur d’expériences. Ce lieu populaire rassemble les talents de nos régions pour qu’au quotidien, la cuisine bouillonne d’énergie positive. Il met tout en œuvre pour magnifier les produits qu’il a sourcé dans le Village ou les producteurs qu’il a dégoté. « Je souhaite donner de l’émotion en cuisine » précise-t-il. Shows culinaires, démonstrations de chefs invités, masterclass, ateliers de cuisine, de pâtisserie ou de mixologie, dîners éphémères ou même sessions de cuisson sur braises sur le toit-terrasse viennent agrémenter l’expérience. À la direction culinaire, le talentueux chef Romain Tischenko.

Informations pratiques

La Cuisine Expérientielle
Cité internationale de la gastronomie et du vin - Dijon
De 19h à 20h
Réservation obligatoire : https://villagegastronomique.fr/pages/le-chef-simone-zanoni-a-la-cuisine- expérientielle
Dédicace du livre par le chef également organisée à la suite du show culinaire en partenariat avec La Librairie Gourmande et les éditions Michel Lafon