Il Bacaro Paris fête la sardine
La sardine, quel beau cadeau de la mer !
Ce petit poisson à la peau étincelante est au cœur de la sagra della sarda, événement gourmand qui se tiendra dimanche 4 juillet chez Il Bacaro Paris.
A partir de 13h et pendant 5 heures, les sardines seront célébrées en toute leur beauté et bonté grâce aux bons petits plats de Ilaria Brunetti & Eleonora Zuliani.
La sagra della sarda, un beau moment de convivialité
La sardine en fête, on peut bien le dire car la sagra de la sardine est de retour pour sa deuxième édition !
Organisé en collaboration avec Frédéric Besson, cet après-midi convivial inspiré de foires gourmandes à la frioulane sera l’occasion de redécouvrir un poisson plein de potentiel.
Saine, savoureuse et simple à accommoder, la sardine est un ingrédient polyvalent qui fascine Ilaria Brunetti, auteure culinaire habituée des plateaux de télé ayant participé à l'écriture du grand thome ‘On va déguster l’Italie’.
La sardine est un poisson méconnu et qui n’a pas toujours bonne presse, mais aussi le composant principal des mets exquis qui seront préparés par la chef Eleonora Zuliani dans la cuisine de son restaurant spécialisé dans les recettes de la Vénétie.
On célébrera le poisson de la méditerranée et la convivialité, avec au menu, des sardines frites, marinées, farcies et d'autres délices à petit prix, à déguster sur la terrasse du Bacaro. Le tout, à arroser avec de la bière ou des bons vins comme on les aime....
p.s. La belle affiche de la sardinata reprend un Aquarelle de Angela Barusi, tirée de sa collection Pesci fuor d'acqua (Poissons hors de l'eau).
Sagra della sardine à Il Bacaro
9 Rue Auguste Laurent, 75011 Paris
