Mercredi 13 mai 10h Repositionner son établissement et réviser son modèle économique après la crise

Une MasterClass d'environ 2h à suivre en ligne et en live avec une simple connexion internet animée par Bernard Boutboul, président de Gira Conseil.

Cette formation est proposée au prix de 100 € HT (120 € TTC)

Le programme

- Le positionnement du restaurant

Repenser son Mix-Marketing

Créer de l'animation

- Révision des grandes lignes du compte de résultat

Emplacement et taille des établissements

L'investissement

Coût matière et politique d'achat

Notion de Prime Cost

Ratios de la profession

- Développer de nouveaux leviers de chiffres d'affaires

Sur d'autres moments de consommation

Sur d'autres modes de distribution

En sécurisant ses clients

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